Medikuntzako peoniak (Paeónia officinalis L.) Karl Linnaeus suediar naturalistak 1753an izendatu zuen, sendatzeko propietateengatik. Europako hegoaldean jaiotako zuria, arrosa eta morea duen lore bat da. Pionaren lehen aipamena 1 c. Ka Theophrastus grekoaren botanikariaren sortzailea, "Payonios" lorea deitzen ziona.
Kategoria Perretxiko
Giza dieta da landare eta animalien janaria. Kategoria horietako batean sartzen ez diren organismoak ere badira. Perretxikoak dira. Bereizitako erreinuan isolatuak eta jangarriak eta pozoitsuak dira. Perretxiko kategoria desberdina dago, baldintzazko jangarriak. Esperientziarik gabeko perretxiko biltzaileak debekatuta daude biltzea eta jan egitea, ordezkari ez-comestible batek intoxikazio arriskua baitu.
Errepidetako euria egin ondoren, belardietan eta belarrez estalitako perretxikoak daude. Loredun espeziek hautsaren esporadun hautsa dute, emankortasunaren gorputzetik ateratzen den hautsa antza duena. Horregatik, izarrek beste izen batzuk dituzte: hegazkina, hautsa biltzen dutenak, tabakoaren onddoak eta beste batzuk.
Butters egokiak dira perretxiko beste edozein espezie baino hobeto marinatzeko. Ondoren marinatuaren zaporea atsegina da beste modu batera prozesatu ondoren. Plazer handiz jantzitako neguak prestatzen dituzte. Gaur egun, olio marinatzen duten errezeta dozenaka daude. Funtsezkoa da perretxikoak prestatzeko teknologia egokia betetzea eta desugertzeko zenbait ezaugarri kontutan hartu.
Govorushki biltzen diren perretxiko biltzaileak oso ezagunak dira - perretxiko horien artean ere espezie ez-comestible daude. Aurkikuntza saskira bidali aurretik, zehatz-mehatz jakin behar duzu zein motatako hizlariak den. Zalantzarik txikiena ere onddo jangarri bat dela pentsatzen bada, hobe da ez eramatea. Jarraian govorushek mota ezberdinen ezaugarriak kontuan hartuko ditugu: laranja, negua, anise, kopa eta beste mota batzuk (jangarriak eta intsektuak).
Ryzhiki - sukaldariek gustuko eta aldakortasunean estimatzen dituzten perretxiko herrikoiak. Frijituak, gisatuak, desugertuta eta gazituak dira. Gaur egun, neguko produktu erabilgarria saltzeari buruz hitz egingo dugu. Itxuraren eta gustuaren inguruko perretxikoak laranja ilun distiratsua edo kolore gorrixka-laranja ditu, batzuetan txano berde kolorekoa.
Biolina perretxiko izenak hainbat izaki ditu: creak, euphorbia, podskrebysh esne bezala ezagutzen da. Baina jendeari kurruskaria deitzen zaio. Eta hori guztia, perretxikoen txapelak igurtziz edo laban batekin urratzen duen soinuak direla eta. Nola aurkitu eta zerbait prestatu daitekeen ala ez jakiteko - gehiago aurkituko dugu.
Mahai gainean moldeatutako ogia aurkitu ondoren, jende gutxi poz-pozik egongo da. Jende askorentzat, fenomeno desatsegina baina ezaguna da. Izan ere, molde zuria edo mukor onddoa ez da lehen begiratuan dirudiena bezain erraza. Gaur egun munduan 60 kultura espezie inguru daude. Batzuk beren lanean aplikatzen ikasi dute, baina osasunerako arriskutsuak ere badira.
Udazkeneko basoan ibiltzen da aire freskoa arnasten, naturaren edertasunaz gozatu eta perretxikoak biltzeko aukera eskaintzen dute. "Ehiza lasaia" joanez gero, perretxikoen jateko ardatz izan behar duzu. Gure artikuluan horietako bat eztabaidatuko dugu - Poloniera. Jangarriak edo ez, hainbat izenak ditu - hau pansky, eta gaztaina da, eta baita "mokhovikov erregea" edo pellet.
Pertsona orok ezagutzen ditu perretxikoak, esaterako amanita. Literaturan aurkitzen dira, haurrentzako ipuinetan. Aurpegi gorriko amanita da munduan gehien ezagutzen den perretxoa. Gaur egun, perretxiko mota nagusiak aztertuko ditugu, itxura buruz hitz egin eta haiek hazten diren lekuei buruz hitz egingo dugu. Jakin ezazu onddo mota jangarriak badira.
Ryzhiki latindar epeletan perretxiko ohikoenen artean daude. Ez dute zapore ezaugarri bikainak, baina propietate erabilgarria ere badute. Hazten diren tokietan, zein motatakoak daude, nola biltzeko eta biltzeko perretxikoak, zehatzago aztertu. Ryzhiki espezie arruntenak Mlechnik generoaren ordezkarien artean daude, 7 azpi-espezie inguru biltzen dituena: gorria, izokina, alpinoa eta beste batzuk.
Poddubovik edo dubovik onddoa, baldintza jakin batzuetan bakarrik hazten den espezie arraroa da. Non bildu, hala nola, perretxikoak, nola itxura, nola garbitu subdub du eta plater zaporetsua prestatu - dezagun hurbilago begirada. Jangarriak edo ez Boletus generoko perretxiko honek perretxiko perretxiko baldintzako kategorian dago.
Hasiera kontserbak modu bikain bat da neguko mahaia dibertsifikatzeko eta eskarmentu gogokoenak eta gogokoenak. Eztia agarikoetatik onddo caviar kontserban egosten dugu. Produktuaren zaporea Eztia agarikoak kaloria gutxiko produktu bat da, proteina baliotsuak dituena, hala nola, chitina, B bitamina, zuntz dietetikoa, eta oligoelementuak.
Crimea penintsulan ezaguna da basoetan soilik agertzen diren hainbat perretxikoren bat, estepen ondoan dagoen basoan, baso irekietan, mendi irekietan, belardian. Penintsulako baldintza klimatikoak sei hilabete baino gehiago irauten du, udaberriaren hasieran eta udazken amaieran amaitzen denean.
Perretxikoak ulertzen ez dituen edonor supermerkatuan erosteko soilik. Azken finean, eguzki artifizialaren pean hazten diren txanpinoiak eta ostra biltzen dira, natura ezezaguneko opariak baino konfiantza handiagoa. Baina benetako onddo biltzaileak ezin izango dira orratzak usaintzen ez dituzten fruitu zaporearekin eta ez goizeko ihintza garbituko.
Janaria baino lehen sukaldaritza prozesatzeko sukaldaritzako modu ugarien artean, gaia da polemikoa aurrez tratatzea. Laguntzaile bakoitzak gutxienez behin, baina galdetu zieten: garbitu behar ote zuten eta nola prestatu behar ziren plater desberdinetako biltegiratzeko edo prestatzeko. Aurkeztutako materialetan perretxikoen tratamendu egokiari buruzko egungo galderak erantzun daitezke.
Apiril-maiatzean lerro puntuetan agertzen dira basoan. Oso harraparia merezi izan daitezke eta "ehiztariak isilean" ezagutzen dituzte. Artikulu honetan, nola eta non bilatu lerroak, nola prestatu eta ez pozoituta, eta baita plateren errezeta ere. Deskribapen botanikoa Lerroak Discinaceae familiako (Discinaceae) familiako marsupioen onddoen generokoak dira.
Jende askok gustatzen zaio perretxikoak jaso eta haien platerak prestatzen. Naturako opari honek sukaldaritzako aukerak nabarmenki zabaldu ditzake. Inork ez du sufre-horia landatzen duen jangarriak ezagutzen, hazten den lekuan, nola biltzen duen. Prestakuntzarako eta propietateei buruz gehiago ikasten dugu. Deskribapena eta argazkiak Sulphurous Tinder Polyporov familiako kide da.
Govorushka perretxikoen barietateetatik, govorushka erraldoi jangarria arreta berezia merezi du, itxura interesgarria eta ezaugarri positibo ugari baititu. Govorushka onddo erraldoiaren deskribapena eta argazkia (Leucopaxillus giganteus edo Leusopaxillus enorme sailkapen zientifikoaren arabera) Belosvinushka generokoa da eta Row familiako kide da.
Сезон грибов в Ленинградской области наступает после первых осенних дождей, а пик сбора приходится на октябрь. Собирать их можно в самых неожиданных местах. Onddo biltzen den zurrumurrua bazara, leku pare bat behar izango duzu, oraingoan jan ez ezik, baina etorkizunean erabiltzeko prestatzeko ere nahikoa izango da.
Ohikoa den arren, negua ez dela perretxikoak biltzeko garaia suposatzen den arren, urteko garai honetan eguraldi hotza beldurrik ez duten baso perretxikoak daude. Demagun bilduma eta propietate erabilgarriak, baita medikuntzaren erabilera neguan eta sukaldaritzan ere. Neguko flammulin onddoaren deskribapena, edo neguko sitsa, Ryadovkov familiako perretxiko jangarri txiki bat da, eztia agarikoak bezalako itxura duena.