Kategoria Laguntzaileentzat

Neguan etxean egindako fruitu lehorrak biltzea etxeetan sarrerarik ez duten apartamentuetarako egokia den metodoarena da, eta horretarako ez da leku librea balkoian. Lehorrean labean edo sukaldeko etxetresna elektrikoen laguntzarekin gaitasuna edo nahia ez izateko dutenen kasuan, galdera azkarragoa eta hobea izan daitekeen galdetzea da, baina mikrouhin-labean.

Edonork onartzen du neguko izakinak ez direla asko gertatzen. Neguan elikagaiak zaintzeko modu baliotsu bat fruitu lehorrak dira, bereziki sagarrak eta udareak, helduentzako eta haurrentzako plater gozoak eta osasungarriak asko prestatu ditzazun hotz denboraldian. Kontserbak egiteko garaian, denbora oso probatu eta fidagarria den metodo oso zaharra da, fruituak propietate onenak gordetzeko aukera ematen duena, berriz, kaloria edukia handituz.

Gutako bakoitzak, edozein dela ere, hezkuntza, adina, egoera soziala eta bestelako gizarte adierazleak, urteko garai bakar baten zain gaude - uda! Denek maite udan, gazte eta zaharrei. Azken finean, uda eguzki distiratsua eta beroa da, itsasoak eta, noski, fruta eta baia helduak eta mamitsuak! Udan bukatzen denean, udazkeneko denboraldian egun euritsu eta euritsuekin hasten da tristea, eta negu hotzari erabat bidea ematen dio.

Ez da nahikoa laborea hazteko besterik ez - gorde behar duzu ere. Neguan, kalabazin hainbat platerekin maiteminduta, etxekoandre on batek bere biltegiratzearen xehetasun batzuk ezagutu beharko lituzke. Kontuan izan behar da kalabazinak giza gorputzeko beharrezko bitamina eta substantzia asko dituela.

Etxekoandre modernoek milioi bat modu batera ekarri dituzte neguan barazkiak gordetzeko. Baratxuri, adibidez, poteak gordetzen dira, kutxetan eta saskietan, baina baratxuri izozteak apalen iraupen luzeagoa du. Hozkailuan izozten den ohiko atalean ondo mantentzen da eta ez da leku asko hartzen. Baratxuria izoztu dezaket neguan izozkailuan?

Uda amaieran eta udazkenaren hasieran, neguko prestaketen denbora hasten da. Askok prestatzen eta kalabazin saiatzen dira, bitamina eta mineral iturri baliotsua delako. Zer egin behar duzu herrialdean meloia uzta aberatsa helduz gero? Ez eman lagunak edo senideak barazkiak, kalabaziak elikagai eta erabilgarriak direlako.

Etxetresna elektriko bereziak, hala nola mikrouhinak, lehorgailu elektrikoak edo konbekzio-labeak, esker, fruta eta barazki lehorrak biltzea neguan errazagoa da. Etxetresna elektriko berdinak madari lehortzeko edo lehortzeko ongi erabil daitezke, batez ere laboreak ugariak izaten badira, eta ez duzu upategi freskoan gordetzeko egokia ez den fruitu gehigarririk galdu nahi.

Errusian aza ogia bezainbeste baloratu zen. Urte osoan jaten zuten. Aza antioxidatzaile ona da, gehien ospetsuena - karotenoa, horregatik, askok deitzen diote gazteen produktuak. Aza zuriak gure herrialdeko baratzeetan barazki tradizionalak dira. Barietate asko daude, baina biltegiratze egokia aukeratu behar da.

Kalabazin landare erabilgarria da, eta horien ezaugarri erakargarriak kaloria gutxiko edukia da. Zoritxarrez, bitamina eta mineraletan aberatsa den landare batek 10 egun baino gehiago gordetzen ditu, baina hori bakarrik freskoa da. Azken urteetan, etxekoandreak gero eta kalabazin biltzen dira neguan neguan marinatzeko, kontserbatzeko edo marmelada edo marmeladak eraldatzeko.

Udazkeneko emankorra zen eta udareak uzta aberatsa eman zuen? Oinez eta fruitu lehorretan fruitu lehorren formen beharrezko prestaketak egin dira dagoeneko, baina oraindik fruitu ugari dago? Posible al da fruta freskoak etxean mantentzea? Zer eta nola gorde ditzakezu? Zenbat denbora? Eta zerbait erabilgarria izango al da horietan?

Kalabazinaren uzta handiaren arazoa 10 egun baino gehiagoko gordinik gordetzen ez dutela da. Oso polita izango litzateke kalabazin urte osoan mokadu aukera izatea eta ez denboraldian. Eta uzta benetan sinestezina izatera iritsiko balitz, gehienak apur bat lehor daiteke: fidagarria, zaporetsua eta osasuntsua.

Kohlrabi aza - biurteko landarea, ohiko zur zurien barietateetako bat, Aza familia aza generoari dagokio. Aza mota hau giza kontsumorako produktu oso baliotsua da. Landareen proteinak eta karbohidratoak ditu, edozein motatako gantzak erabat falta dira.

Bruselako kimuak aza barietate erabilgarrienetako bat izaten dira. Substantzia onuragarriak, hala nola fosforoa, burdina, potasioa, bitaminak eta mineralak, biltegiko denda da. Aza elikagaietan erabiltzeak efektu onuragarria du gorputzeko sistema guztien funtzionamenduan, batez ere sistema kardiobaskularrean.

Herrialdeko Savoyoko aza - Italia. Landare hau, sarritan, landare eta erroi laborantza deitzen zaio, jatorriz basa-hazkuntza izan zen eta Savoie-ko Italian eskualdean bakarrik aurkitu zen. Aza mota hau azkar konkistatu zuen Europak bere gustuagatik, baina Errusian barietate hau XIX. Mendera hurbiltzen zen.

Brokoli aza tenperatura baxuan, lehorte eta ez hazteko zailak bezain erresistenteak izan arren, azalorea adibidez, zailtasun gehien sortzen duen biltegiratzea da. Azkar desegin egiten da eta gehiegizko hezetasuna ez zaio gustatzen. Brokolia apalen bizitza oso laburra duten produktuak dira.

Neguan kalabazin izoztea oso erraza da. Bi orduz, etxeko azafata, etxeko norbaitek lagundurik izan gabe, kalabazin izoztea neguan izozteko prestatzeko prozedura guztiekin erraz aurre egingo du. Gauza nagusia kalitate oneko barazkiak eta izozkailu izozkailua izatea da. Artikuluak piezak deskribatzen ditu, kalabazin izozte prozesua etxean neguan eta aurre egin beharreko beste ñabardurak eta ñabardurak.

Aza ondo lehorrean gordeta dago, substantzia erabilgarri guztiak mantentzen ditu eta zure plater gogokoenak prestatu aurretik egin dezakezu. Aholku errazak eta urratsez urrats planak ere hasierako azafatariak prozesu hori kontrolatzeko inolako arazorik gabe lagunduko die. Eta pintxoak egiteko errezetak etxeko patata frijituak egingo dituzte eta filma ikusi dute gonbidatuak.

Azalorea tratatu behar da, ez aza, baizik eta lore hauskorra eta zorrotza. Ez da bakarrik hazten eta mantentzen zaila, baina baita gordetzeko. Neguan neguan azalorea gordetzeko, ez duzu heltze garaian soilik monitorizatu behar, baizik eta baita biltegiratze garaian ere, eta baita barazki samur hau "ahalik eta denbora luzeagoa" lagunduko duten sekretu erabilgarria ere.

Batzuetan uzta zoragarria izango dela gertatzen da, baina ezin da gorde biltegian. Eta udaberri-udako ahalegin guztiak ihesa. Kohlrabi arren, beste edozein aza mota bezala, ohetik ateratzeko denbora luzez erabili ahal izango duzu. Sekretu batzuk ezagutu behar dituzu. Izoztu egingo da - ez da izoztu?

Aza errusiar askoren barazki gogokoena da. Aza, borscht eta entsaladetako zati da; beraz, lorezainenek gorde nahi dute neguan. Neguan gordetzeko lekurik onena upategia da (sotoan). Nola gorde aza upategian negurako? Sotoan sotoen gatazka. Guztiek ez dute egokia aza biltegiratzeko.