Udazkena uzta garaia da. Udako biztanle guztiek udaberriko eta udako lanen emaitzak ahalik eta gehien gordetzeko interesa dute. Gordetzea oso zaila da fruitu atsegin eta mamitsuak, baina oso bitxiak, udareak bezalakoak.
Madari sagarrak baino askoz okerrago gordetzen dira, baina, hala ere, gorde itzazu neguan erabiltzeko posible da. Ikus dezagun nola egin.
Espazioaren beharrak
Nola mantendu madari neguan sotoan? Zer izan behar du upategian edo sotoan?
Tenperatura optimoa
Oinak gordetzean tenperatura jakin bat mantentzea beharrezkoa da. Oinak biltegiratzeko tenperatura optimoa aldatu egiten da. 0 eta +3 gradu Celsius. Gogoratu beharko zenuke tanta zorrotzak tenperatura kaltegarriak dira fruituak eta barazkiak; beraz, ez ahaztu gelan instalatutako termometroaren irakurketak aldizka.
Hezetasun optimoa
Gutxienez arduratsua hezetasunaren gaiari heldu beharko litzaioke, hezetasun gehiegirik sortuko baitute azkar usteltzeneta gela gehiegi lehor batean, ileek gozoa eta bizkorra galdu egingo dute. Hezetasuna ez da% 90 baino handiagoa izan eta% 85 baino txikiagoa izan. Gehiegizko hezetasuna kentzeko sotoetako betaurrekoen izkinetan finkatuko da potasio kloruroa edo honekin azido sulfurikoa.
Nola prestatu upategia?
Hasteko, gogokoenen laster-marka prestatzen hasteko, aldez aurretik egon beharko zenuke.
Uzta 2-3 aste lehenago mantendu behar da upeltegiko desinfekzioa laboreak usteltzen eta onddoetatik babesteko.
Sulphuric erabil dezakezu kea bonba, baina erabiltzeko argibideak zorrozki jarraitu behar dituzu, edo gelako sabaia, hormak eta sabaia margotzea karea hidratatuta.
Ez ahaztu zure segurtasun pertsonala, ziurtatu zure gomazko eskularruak eta maskara zure aurpegia babesteko.
Desinfekzioaren ostean, upeltegia ongi itxi eta ez da beharrezkoa egun batzuetan sartzea. Denbora hori igarota, ireki upategia airea egiteko.
Fruta-prestaketa
Nola prestatu madari gordetzeko madari upategian? Uzta egokia - epe luzeko gordailua. Ez zaie inolaz ere astindu zuhaitzak; madari eskuz bildu behar dira; oso garrantzitsua da zurtoinak oso-osorik mantentzea.
Ezarri aurretik ikuskatu arretaz madari bakoitza - haiek kalte mekanikoak badira, usteltzen hasi diren ala ez. Kaltetutako madari kutxa batean gorde behar dira, eta lehenik ere jan behar dira.
Nola gorde madari neguan sotoan? Bideo honetan madari eta sagarrak biltzeko eta gordetzeko arauei buruz:
Nahi gabeko auzoa
Zer nolako barazki eta fruituak izan daitezke, eta norekin gordetzeko ezinezkoa da?
Frutak eta barazkiak ondo mantentzen dira. bereizita, barazkien artean biltegiratzeko biltegiak usain eta zaporeen fruituak eragiten baititu.
Horrez gain, zenbait fruta eta barazki, hala nola sagarrak, bananak, aranak, tomateak eta udareak, etileno kantitate handiak dituzte, eta horrek heltze prozesua bizkortzen du eta horrek eragin dezake. goizeko hondatzeaproduktuetatik gertu gordeta.
Frutak eta barazkiak elkarri eragiten dieten efektu negatiboak minimizatzeko, arreta berezia eman behar da produktuen bateragarritasunari dagokionez. Ez gorde inguruko lehorrak patatak, ernetzea bizkortzen duelako, eta madari xurgatzaileek xurgatzen dute.
halaber behar ez Gorde madari azenarioak, aza eta apioa. Baina aranak, sagarrak eta mertxikak udareak gorde daitezke.
Gogorarazten dizugu sagarrak ez direla patata ondoan gorde behar, azkarrak baitira mantentzen kalitatea mantentzea, biguna bihurtu eta zaporea galdu.
Beraz, ahalik eta gehien elkarri sagarrak eta patatak dituzten dendak gorde.
Baina etxekoandreak konturatu dira sagar bat patata-poltsan jartzen baduzu, patatak ez dira hain azkar hazten. Metodo hau erabiliz, egin dezakezu gorde patata luzeagoa.
Tara aukeraketa
Zer gorde behar duzu? Kontserbak aukeratzerakoan, irtenbide onena madari gordetzekoak dira zurezko kutxak aire zirkulazioarentzako zuloak. Frutak kaltetu ditzaketen iltzeak itsasteaz arretaz egiaztatu behar duzu.
Gainera, hobe da kutxak ez itxi, baina pixka bat uztea espazio librea haien artean. Kaxarik ezean, egurrezko apal apaletan ere jar ditzakezu.
Nola finkatu? Kutxaren hormak eta hondoak lodi lodi hainbat geruzekin lerrokatuta daude, eta fruta bakoitza bilduta dago paper mehe eta biguna. Madari diagonalean ezartzen dira, zurtoinak elkar ukitzen ez dituzten eta inguruko fruituak bermatuta.
Beheako behi berdeenak jarri behar dira, eta goiko helduagoak madari helduagoak. Oinak biltegiratzeko erabil daiteke. zerrautsa edo harea. Harea aurrez kalifikatu eta hozten da.
Paperarekin estalita dagoen kaxan, zerrauts edo harea 1-2 cm geruza isurtzen da; zutitu eta lo egin harearekin. Ondoren hurrengo geruza ezartzen da, harearekin ere estalita. Kontuan izan pila behar dituzun fruituak izan behar direla lehorra.
Aurrezki baldintzak
Madari baten biltegiratze denbora araberakoa da Barietate. Udako udarako barietate okerrena da. Oro har, aste batzuk baino gutxiagotan mantentzen dituzte freskotasuna.
Hala ere, Kappa eta Williams-ren barietate gogokoenak abenduaren hasierakoa izan daiteke. Udazkeneko barietate sei hilabeteetan gordetzen dira, negua - 8 hilabete inguru.
Apalaren iraupena tamainaren araberakoa da - hobeto biltegiratuta ertaina edo txikia fruituak. Ez ahaztu noizean behin madari kutxetatik begiratu eta usteldutako fruituak kentzen. Honek biltegiratze denbora luzatzen lagunduko du.
Lore-baratzea hazten hasteko asmoa baduzu oraindik, orduan gure artikulua "Udazken aldian Oilo landatzea" lagunduko dizu.
Paten, Glubokskaya, Talgarren edertasun eta Bielorrusiako bertsio berantiarreko bertsoaren amaieran, bideojoko bertsio honetan:
Edukiontzia eta bilketa egokiak, barruko baldintza onenak mantenduz eta fruituaren kokapen egokia mantenduz - epe luzeko gordailua madari gozoak eta mamitsuak. Artikuluan deskribatutako arau sinpleen arabera, egin dezakezu mantendu zure uzta ahalik eta denbora gehiena eta gozatu madari zapore zoragarriak ere, neguan. Baina madari freskoak gordetzeko interesa baduzu, horri buruz gehiago irakurri ahal izango duzu "Neguan etxean lehortzeko" etxean "Neguan etxeko izozteak" eta "Neguko lehortzeko" artikuluetan.
