Lunar egutegia

Noiz egin daiteke aza gatza ilargi egutegian 2019ko urtarrilean?

Sauerruta edo desugertutako aza mahaian gonbidatu maiz da hotz denboraldian; izan ere, zapore minak eta pikanteaz gain, sendatzeko propietateak ditu eta, gainera, substantzia eta bitamina baliagarri askoren iturria da.

Askotan aza gatzarekin lan egiten dutenen artean, asko daude ilargi-egutegiarekin bateratuta, teknologia eta errezeta berbera jarraitzen baduzu ere, guztiz desberdina den emaitza lor dezakezu.

Argibide gehiago ilargi egutegiko egun onenei buruz, hau da, mahaia goxoa eta kurruskaria izango da.

Desugertutako aza propietate erabilgarria eta kaltegarriak

Bitamina ugari edukitzeagatik, Saverraut produktu oso erabilgarria da. Bere erabilera etengabea immunitate-sisteman eragin positiboa du, digestio-prozesu desegokiak berreskuratzen ditu eta gorputzaren zahartzea inhibitzen du.

Badakizu? Antzinako kondairaren arabera, aza - Hauek dira Jupiter zeruko jainkoaren bekotik lurrera jaurtitzen duten izerdi tanta.

Ulcer gastrikoa eta duodenala prebenitzeko, landare-olioz egina dagoen sauerkraut erabiltzea gomendatzen da. Produktu honek minbizi minbiziaren garapena atzeratzen du eta gizonen ugalketa-sisteman ere eragin onuragarria du, potentzia handituz. Iodoaren inklusio maila altua tiroideoaren funtzionamendua onartzen du.

Produkzio honen alergia duten pertsonentzat efektu kaltegarriak izan daitezke. Era berean, ez da komenigarria erabili gastrointestinal gaixotasun akutuak (ultzerak, gastritis).

Kontuan izan behar da, gainera, gatzatzean plater galbanizatuak erabiltzea ezinezkoa dela (beira edo esmaltatutako ontziak soilik egingo dira), tin azidoen aurrean zinkarekin erreakzionatzen duelako, eta konposatu hori oso toxikoa da giza gorputzari.

Kontuan izan behar da landare hau gatzatu eta desugertzeko desberdintasun bat dagoela: gatzean, gatza gehiago erabiltzen da, hartzidura zertxobait mugatzen du eta azido laktikoaren bolumena murrizten du. Hau da, hartzidunak produktuaren eragina leuna du giza urdailean.

Ezagut ezazu aza gatzarekin ilargi egutegiaren arabera.

Zergatik egin aza uzta ilargi egutegian

Egun, ilargiaren eragina gure planetako organismo guztietan frogatzen da. Astrologoen arabera, ilargiaren faseak landareen hazkunde eta garapen prozesuetan eragina izan dezaten ez ezik, etxeko prestakinak ere faktore erabakigarri bihurtzen dute.

Informazio horri arreta eskainita, azafatak ezagutzen dute ilargi betiko sauerkrauteak gustu txikia, leundu eta joera azkar bihurtzen dela, hartzidura-prozesuaren jarduera moteltzeagatik. Denbora egokienak ilargi berriaren garaia izango da, hots, ilargiaren bigarren astean.

Horrez gain, kontuan hartu behar da gure Lurraren satelitea aurreikusitako gatzatze aldian dagoen zodiakoaren ikurra.

  • Sagittarius, Capricornus, Aries edo Taurus seinalean kokatutako ilargia hazten da;
  • Minbizia, Virgo edo Arrainak hazten ari den ilargia gomendatzen da gatzatzearen eta altxamenduaren prozesuari uko egitea.

Garrantzitsua da! Kondairen arabera, desugertzeko aza egun gehienak asteazken, ostiraletan eta larunbatetan izaten dira, "emakumeak" izenarekin.

Lunar egutegian lehengaien prestaketa

Etorkizuneko gatz-kalitate handiak ez du soilik prestatzeko metodoaren eta ilargi egutegiko egunik hoberenen atxikimenduaren araberakoa izango, baizik eta lehengaien prestaketa egokia ere.

Hartzidura urtsuko aza behar da, hazten ari den Ilargiaren garaian moztuz lor daitekeen, uraren seinaletan (Cancer, Pisces edo Scorpio). Aza horiek ez dira egokia epe luzeko biltegiratze freskoarentzako, baina gatzarentzat egokia dira.

Jaso unean barazkiak biltzeko orduak, lorezainen berak bakarrik

Lunar aza urtarrilean gazitua

Aza gatza prestatzen hasita, lan horien egunik aproposenak ezagutu beharko lirateke eta, gainera, barazki garratzak zein egunetan gomendatzen ez den zehaztu behar da.

Egun onak

  • Hartzidura-prozesuek eragina izan dezaketen faktore guztiak kontuan hartuta, 2019ko urtarrilean gatz-egun onuragarrienak honako hauek dira:
  • urtarrilaren 9tik 13ra bitartean;
  • Urtarrilaren 15 eta 16an;
  • Urtarrilaren 21a.

Bideoa: nola eta noiz aza bertsoa

Egun desegokiak

Egun onargarriekin batera, 2019ko urtarrilean ilargiaren egutegiaren arabera egun oso desiragarria izango da aza-berroa hartzea. Hauek dira 5, 6, 17, 19 eta 20 zenbakiak.

Garrantzitsua da! Ilargiaren egutegiaren arabera, ez da gomendagarria aza biltzen, ilargia eta ilargi osoko egunetan.

Gomendio erabilgarriak

Saltzeko prozesuaren "eskuineko" egunez gain, ilargiaren egutegian adierazitakoa, arau sinple batzuk daude, eta horren arabera, produktu zaporetsu eta kalitate onekoa lortuko duzu.

  1. Aukerako gatzaren edukiontzi nagusia hautatzen bada, kontuan izan behar da tamaina handiko edukiontzi batean jarri behar dela. Horrek hartzidura-prozesuan hautatutako zukua isuri eta isuri ahal izango da.
  2. Hartzidura prozesua hobeto egiten da + 18 ... + 25 ° С tenperatura, eta, beraz, leku beroa aldez aurretik prestatu behar da gatzarekin edukiontzi bat izateko.
  3. Hartzidura laktikoaren prozesuan, burbuilak agertzen dira aza gainazalean, eta hori etengabe kendu behar da produktua azidotzea ekiditeko.
  4. Gatzatzearen prozesuan sartutako plater guztiak gomendatzen dira, ez bakarrik ondo garbitu behar izatea, baizik eta ura irakiten baino gehiago isurtzea.
  5. Hasierako kulturako, beira edo esmalteak soilik erabiltzen dira.
  6. Barietate bat aukeratzerakoan, kontuan izan behar da heltze goiztiarrak ez direla onuragarriak goizetan eta gatzetan.
  7. Aza gatzagarrirako egokiena 3-4 kg ingurukoa da, forma biribila eta tamaina ertaina. Onartezina da hainbat kalteak agertzea, usteldutako prozesuen eraketa edo ustelkeria duten eremuak.

Kimchi plater tradizionalak sauerkraut bera da, egosi denean bakarrik erabiltzen da Pekingo barazki mota, ez aza zuria.

Ilargiaren egutegian itsastea edo ez sartzea - ​​denek erabakitzen du bere buruari. Hala eta guztiz ere, eguneko zenbait produktuen eraginaren azken produktua kalitatean izan da behin eta berriz baieztatu esperientziadun esperientziadun etxekoandreak. Eta, beraz, arau eta gomendio guztiak konbinatuz, gatz edo txitrautsa bermatuko duzu, zeinen zapore bikaina ez baita inor axolagabe utziko.