Espezie ugarik gabe, zaila da plater ugari imajinatzea; hala ere, jende gutxi ezagutzen dute horietako batzuk medikuntzako edo kosmetikoetarako erabiltzen direnak. Koriantrua espezie hori besterik ez da, horien konposizio kimikoa eta horren propietate erabilgarriak herri errezeta ezberdinetako osagai bikain bihurtzen ditu. Zer motatako landare da, zer gustatzen zaio eta nola erabiltzeko modurik onena helburuetarako - irakurri.
Zer da martorri eta zer itxura da
Eguzkia edo landare koriandua urteroko landare mota da, Umbrella familiakoa. Kulturen hazien usain sendoak sukaldaritzaren eremuan eta usainetan popularizatzeko arrazoi nagusietako bat bihurtu da, baina, gainera, lurrazpiko zati berdearen usaina (cilantro freskoa), alderantziz, lorazaina bultzatu dezake. Adinarekin, landarea nabarmen ahulagoa da, baina kentzea landaredia lehortzeko prozesuan soilik dezakezu. 
Barazki-martorriaren altuera 70 cm-ra heltzen da, eta hosto kizkur bidez antzeman dezakezue, hala nola perrexil hostoak. Loreak - kolore arrosa edo zuria, tamaina txikia, loreak loreak haziak direla eta.
Horiek guztiak gurutzeriazko burek moduan aurkezten dira eta, hain zuzen ere, martorri deitzen dira. Bihotz eta martorri landareak berdinak direla frogatzen du. Lehenengo kasuan bakarrik laborantzaren zati berdeaz hitz egiten ari gara, eta bigarrena, haziak dituzten fruituak, askotan sukaldaritzan eta medikuntza alternatiboetan erabiltzen dena. Kosmetologian eta usainetan, kulturaren atal guztiak erabili dira.
Garrantzitsua da! Egun bakoitzeko helduen per cilantro freskoaren kontsumoa 35 g baino gehiagokoa ez da, eta kontsumitutako hazien kopurua edo erroak 3-4 g gainditu behar ez ditu.
Kantabriaren propietate erabilgarriak
Koriantzako haziak efektu farmakologiko polifazetiko batekin bereizten dira, landarearen eraginkortasun handia giza jarduera batzuetan azaltzen duena.
Sendabelarren ezaugarri nagusiak honako gaitasunen arabera adierazten dira:
- digestio organoak lan egiteko ahalmena normalizatzea, gosea hobetzearen ondorioz, hesteetan metatutako gasak modu eraginkorrean kentzeagatik, ekoizpenaren egonkortasuna eta behazunaren ekoizpena, laxazio ekintza erraza;
- Hemorroideak ezabatzea eta lotutako ondoeza;
- esputula likidotzea (batez ere, eztul eta bronkitis lehorra garrantzitsua);
- antiseptiko eta zauriak sendatzeko efektuak;
- antiinflamatorio eta antibirala;
- toxinak kentzea, bihotzerrearen sintomak desatsegina kentzea;
- gorputzaren tenperatura jaistea, larruazalaren hantura zehar sentsazio erretzearen jaitsiera;
- giltzurrun eta gernu sisteman efektu onuragarriak, bai emakumezkoentzat bai gizonentzat;
- gorputzeko gantzaren banaketa uniformea, hau da, obesitatea tratamendu konplexuan egokia.
Gatzagaketaren konposizio kimikoa
Martorri askotariko barietateak olio esentzial ugarien, proteina-konposatuen, almidoiaren eta sterol kopuru handia dauka.
Horrez gain, hauek ere badituzte:
- A, PP, C, B taldeko bitaminak (B1 eta B2);
- mineralak kaltzioa, magnesioa, sodioa, fosforoa, iodoa eta burdina;
- alkaloide;
- azukre;
- polifenolak;
- azido organikoak;
- tanino;
- rutin;
- carotene.
Gainera, martorri heldugabeko fruituek 0,7-1,4% olio esentzialen% dituzte, eta horrez gain, hainbat osagai erabilgarriak dituzte.
Badakizu? Errusia lehen postuan kokatzen da orkatila esportatzaile globalen zerrendan. Gutxi gorabeherako kalkuluen arabera, 2018n espezie horren 30.000 tona baino gehiago esportatu ziren herrialdetik.
Nola erabili martorri
Koriandua sukaldaritzako, mediko eta kosmetikoetarako erabiltzen da, bai aleak bai lurrean. Hala ere, non erabiltzen duzun tokian, garrantzitsua da lehengaiak prestatzeko eta kontsumitzeko arauak ezagutzea.
Herri medikuntzan
Medikuntza alternatiboen errezetetan, landare bateko zukua, decoctiona eta olioa aukerarik ohikoenak dira; horren arabera, sendatzeko erremedioak prestatzea errazagoa da. Fruitu osoak gastuak fabrikatzeko erabil daitezke urdailaren osasuna normalizatzeko eta kolesterol prozesua optimizatzeko. Haien hautsa egokia da laxatiboak eta anti-hemorrhoids infusioak egiteko, ezin hobeto parentesi eta menda hostoak loreak konbinatuz. 
Koriantzako olioa sarritan zauriak sendatzeko eta antiinflamatuen ukenduen konposizioan sartzen dira edo beren tanta eta lozio berezien arabera prestatuta. Cilantro lehengai ona da antihelminthic, analgesic eta carminative-aren formulazioetarako, baina medikuntza prestatu aurretik belar lehortzea gomendatzen da.
Eztiarekin batera, hazien infusioa pertsona baten egoera emozionala eta mentala normalizatzeko erabil daiteke, histeriari eta antsietate handiagoari aurrezteko. Noski, arazo larri batekin, zenbait erremedioak ez dira nahikoa, baina sendagaien terapiarekin batera, ez da koranarraren ondorio onuragarriak ukatu.
Cilantro eta martorri arteko aldea irakurtzea gomendatzen dizugu.
Kosmetologian
Giza jardueraren beste arlo batzuetan bezala, kosmetikoan kosperroaren aukerak erabiltzeko aukera asko daude. Haziak toniko eta lozioen konposizioan sartzen dira askotan aurpegiko azalaren edertasun naturala gaztetzeko eta mantentzeko, eta baita ile ahul edo koipetsuak sendatzeko maskarak egiteko ere. 
Azken kasu honetan, osagai hau bereziki erabilgarria da, guruin sebazikoen jarduera normalizatzen duelako, baina ez da kaskatzen. Maskorraren martorri ondo elikatzen eta indartzen dute ile kaltetuak, sustraietatik aholkuetara.
Nahi izanez gero, aleak edo hostoak kontuan hartuta, larruazala zaintzeko produktu bat prestatu dezakezu gorputz osoarentzat. Horrek tonu arrunta eta akatsik kentzen lagunduko dio. Aurpegiari dagokionez, arazo honen konponbide ona landarearen hostoen tonikoa izango da, larruazala egunean behin garbitu behar dutenak: goizez eta arratsaldez.
Garrantzitsua da! Martorri hostoak erabiltzean, ez da ahaztu behar haien osaeran olio esentzial kopuru handia. Urak eta bestelako osagaiak gaizki nahastuz gero, azalaren erredurak sor ditzakete; beraz, prestatutako produktua erabili aurretik gomendatzen da ukondoa egiaztatzeko efektua.
Aparteko, merezi du usainaren usainak usainduzko usainaren eta aromaterapiaren barruan, olioaren usain arrakastatsua erabiltzea, etxean nekea galtzen duten seinaleak ondo kentzen dituena, gorputza birgaitzeko birusa gaitzak eta hotzeriak jasan ondoren laguntzen du. Tratamendu saio baterako, nahikoa da substantziaren tanta batzuk jartzen aroma lanpara batean edo bainu bat prestatu produktu koipetsu batekin batera.
Sukaldaritzan
Koriandua (landare haziak) sukaldaritzako helburuetarako maizago erabiltzen da, eta zatitan sartzen diren hostoak zati berde batetik prestatzen dira.
Espezie gisa, espezie egokia honako kasu hauetan izango da:
- aza eta sukaldaritza oinarri hartuta;
- lekadunen oinarrizko platerak sortuz (dilistak eta babarrunak);
- Desugertutako barazkiak, arrainak (esate baterako, sardinzar edo espadila);
- postreak sortzean, martorri-haziak azukrea edo eztia konbinatzen ditu;
- neguko prestakinak prestatzeko (adjika, satsibeli, tkemali edo cornel saltsa).
Horrez gain, martorri prestatutako espezien espezia nagusietako bat da, hala nola, curry gozagarri (guztizkoaren% 20-30), mole mexikarra edo hop-suneli georgiarra.
Ikasi komino eta martorri arteko desberdintasunei buruz.
Espeziak non gehiago gehitu
Erabiltzen den ohiko errezetaez gain, ez da oso erabiltzeko aukera estandarra. Beraz, herrialde batzuetan, espeziak likoreak eta beste edari alkoholiko batzuen konposizioan sartzen dira, baita kafea beroa eta hotza prestatzen ere.
Sarritan, martorri-haziak gozogintza (cookieak edo jengibrea) gehituko zaizkio. Okindutako produktuak botatzen dituzte eta kalabaza eta erremolatxa platerak ere ondo konbinatzen dituzte, txistorra, arrain kontserbak eta barazkiak ekoizteko erabil daitezke. Agian espeziak beste espeziak konbinazio bat, baina martorria batasun arrakastatsuena - cumin.
Landarearen zati berdea etxeko helburuetarako erabili da, hau da, neurri handi batean, usain sendoa dela eta. Izan ere, landaredia hau ezin hobea da karraskariak uxatzen dituela, beraz, ganbaraetan eta beste leku batzuetan animalien zatiketa posibleetan jartzen da. Haziak ez dituzte propietate distiratsuak, baina oihalezko poltsa batean bota eta arroparekin jantzi arropak uxatzeko.
Nola gordetzen da martorri
Koriantrua landarediari dagokionez, lehortzeagatik ere ez du bere propietate aromatikoak galdu, alderantziz, norabide erakargarriagoan aldatzen dira. Frutaren ezaugarri guztien gehieneko dibulgazioa lortzeko, oso komenigarria da mantentzea, berehala erabili aurretik artezketa.
Badakizu? 100 g koarroia dauka A bitaminaren eguneroko balioaren% 225 eta K bitaminaren% 258, hezur-sistemak indartzen laguntzen baitute eta muki eta azalaren osasuna mantentzen dute. Aldi berean, hazien kaloria gutxikoa ez da 25 kilokoa baino gehiago.
Zilantroarekin, dena zailagoa da, berdeak ez baitira denbora luzez jatorrizko propietateak eta itxura zaintzeko. Baldintza egokirik ezean, hostoen plakak azkar desagertzen dira, beraz, hozkailuan gorde astebete baino gehiago ez dute funtzionatuko. Gela-baldintzetan eta urik gabe, apalen iraupena are laburragoa da eta 2-4 egunekoa da.
Berdetasunaren onurak eta denbora luzez zapore onak izateko, izozte edo lehortzea erabili beharko duzu cilantro garbitu, lehortu eta txikituta. Oso erosoa da zigilatutako poltsetan gordetzea. Nahi izanez gero, berdeak eta adarrak gorde ditzakezu, ebakirik gabe, baina kasu honetan oraindik apurtzen dute eta berdea moztutako berdinak lortzen dituzu.
Contraindications eta kalte
Contraindications koriandro bere erabilera gozagarri gisa, eta mediku helburuetarako erabiltzen denean, modu batean edo bestean, gaixotasun horiek kalte ditzake:
- bihotzeko gaixotasun iskemikoa eta miokardioko infartua;
- giltzurrunetako gaixotasunak;
- hipertentsioa eta tromboflebita;
- gastritisa eta ultzera gastrikoa, lotutako baldintza guztiekin;
- diabetes;
- zauriak irekiak eta odoletan.
Cilantroaren konposizioa eta propietateak gehiago irakurtzea gomendatzen dizugu.
Espezieen kontrolik gabeko erabilera edo gomendatutako errezeta dosia gaindituz gero, erreakzio kaltegarriak ager daitezke. Kasu honetan ohiko urratzeak dira loaren istiluak, digestio-sistemaren funtzionamendu okerrak, alergia erreakzioak, eta ugalketa-sistemako funtzionamendu desegokia (adibidez, menstruazioaren zikloa urratzea), nahiz eta bigarrenak nahiko arraroa da.
Espeziak prestatzeko eta erabiltzeko baldintza guztiak betetzen badituzu, aurrekoek ez dute inolako trabarik egin behar, eta deskribatutako landarearen aplikazioak bere funtzio guztiak ezagutzera ematearekin lotutako emaitza soil bat ekarriko du.
