Sagarrak

Sukaldaritza sagar marmelada egosten: urrats errezeta bat

Apple, jakina, munduko fruitu ezagunenetakoa da. Freskoaz gain, hainbat produktu egiten dira fruitu horietatik barietate batean: marmelada, kontserbazioa, fruitu lehorrak, eta abar. Marmelada nahiko zabalduta dago. Multicooker-en erabilerak bere prestaketaren prozesua errazten du - artikuluaren ezaugarriak kontuan hartuko ditugu.

Produktuaren prestaketa

Prestatzeko neurrietatik honako hau egin behar da: prozesua hasi aurretik fruituak garbitu, zuritu eta kentzea beharrezkoa da.

Badakizu? Sagar zuhaitza Asia erdialdetik dator. Hori dela eta, itxuraz, ez da deia Kazakhstan hiriburua Alma-Ata deitzen zaio, hau da, "Sagen Aita" deritzona.

Tresneria

Elementu horiek behar dituzu:

  • multivarka:
  • kazola bat edo osagaiak dituen edozein ontzi egokia;
  • labana;
  • kontserbatzeko latak eta tapak;
  • sukaldeko eskalak (haiek gabe).

osagai

Marmelada egiteko, produktu hauek behar dituzu:

  • silo kilo bat;
  • azukre kilogramoa;
  • ur litro erdia;
  • gustu eta gustu espeziak - kanela, ale, bainila, zitrikoen azala.

Interesgarria izango da sagarren onurak eta kalteak irakurtzea, hots, freskoak, lehorrak, bustitakoak, labean.

Sukaldaritza prozesua

Xarabea prestatzeko, ura eltze geldoan isurtzen da eta azukrea isurtzen da, guztia nahastu eta 20 minutuz egosten dago Sukaldaritza moduan.

  1. Zuritutako fruituak zati txikitan mozten dira.
  2. Xerratan egindako prestatutako xarabera gehitu eta 40 minutuz egosi "Sukaldaritza" edo "Quenching" moduan.
  3. Nahi baduzu, marmelada horri espeziak gehitu ditzakezu.
  4. Amaitutako marmelada beroa esterilizatutako poteak isurtzen dira, tapa batekin estalita, hoztu ondoren, leku fresko batean kokatuta.

Bideoa: nola prestatu sagar marmelada sukalde geldo batean

Garrantzitsua da! Aurreko prozeduraren ondorioz, 1,5 litro inguruko marmelada bat lortzen da zuritutako fruituaren kilogramo batetik.

Apple produktuekin egindako beste marmelada errezeta

Sagar produktu purua gain, marmelada egin dezakezu beste fruitu edo baiarekin batera. Jarraian zenbait errezeta daude.

Sagarrak limoiarekin

Mermel mota honetarako, honako osagai hauek behar dituzu:

  • silo kilo bat;
  • azukre kilogramoa;
  • limoi bat;
  • ur koilarakada bi.

Irakurri ere zuku propietateak dituen ezaugarriak, eta nola prestatu etxean zuku saldari batekin, baita prentsarik gabe eta zuku saldu gabe ere.

Sukaldeko ekipamenduak behar dira:

  • multivarka:
  • edukiontziaren edukiontzia;
  • kontserbatzeko latak eta tapak;
  • labana.

Prestatzeko, egin hau:

  1. Sagarrak, hobe solidoak, garbitu, garbitu, nukleoak egin behar dira eta gero moztu dadotan eta erretzeko eltze batean lo egin.
  2. Bertan, isuri azukrea eta ura gehitu.
  3. Limoi ondo garbitu (eskorga dezakezu), xerra handi moztu zuritu eta lotan egosi motela.
  4. Osagaiak ondo nahastuta daude.
  5. Sukalde geldoan, piztu "Quenching" modua 25 minutuz.
  6. Marmelada beroak esterilizatutako poteak botatzen ditu, poteak tapa itxi eta erabat hozten utzi.

Badakizu? Munduan 7.000 sagar barietate inguru daude eta sagar baratzeak 5 milioi hektarea baino gehiago ditu.

Sagarrak eta belarrak

Sagarrondo-produktuaren osagaiak honako hauek behar dira:

  • silo kilo bat;
  • 300 gramo CRANBERRIES;
  • azukre kilogramoa;
  • ur edalontzi bat.

Sagarra marmelada egitea erabakitzen baduzu, bere prestatzeko sagar barietate onenak jotzen dira "betegarria zuria", "Antonovka", "Garaipenerako aintza", "Pepin azafraia", "Idared".

Inbentarioa aurreko kasuetan bezalaxe izango da:

  • multivarka:
  • edukiontziaren edukiontzia;
  • kontserbatzeko latak eta tapak;
  • labana.

Marmelada prestatzeko, egin ekintza hauek:

  1. Lehenik eta behin, garbitu fruta, azala zuritu, kendu muina, moztu xerra.
  2. Lobuluak sukalde geldoan jartzen ditugu, azukrea gehitu eta harekin nahastu.
  3. Multicooker-ean ordu "Quenching" modua ezarri eta exekutatu.
  4. Fruituak itzalita egon ondoren, multicooker-arekin gehitu behar ditugu garbitu CRANBERRIES eta ura, berriro "Quenching" moduan pizten dugu 1 ordu.
  5. Marmelada beroa esterilizatutako poteak botatzen dira, tapa itxi eta hozten utzi.

Amber-en sagar-xerrak

Produktu honen prestaketa soilik sagarrak eta azukrea erabiltzen dira - desberdina da fruituak ez irakiten bigunak, mantentzen bere forma. Behar dituzun osagaietatik:

  • silo kilo bat;
  • kilo erdi azukrea.

Sagarrekin ere egin daiteke saltsa, esne kondentsatua, sagar patata "Bost minutu", sagardo ozpina, ardoa, alkohola tinta, sagardoa eta ilargia.

Inbentarioa ez da aldatu:

  • multivarka:
  • edukiontziaren edukiontzia;
  • kontserbatzeko latak eta tapak;
  • labana.

Marmelada hau prestatzea oso erraza da, ekintzak honako sekuentzian egiten dira:

  1. Sagarrak garbitu, zuritzen dira, horien erditik harriekin kendu, xerra finetan moztuta.
  2. Azukrez estalitako xerrak eta 12 ordu utzi.
  3. Xerra erretilu motelera eramaten dute, "Quenching" moduan piztuta dagoela 2 ordutan.
  4. Itzaltzeko prozesuan sagar-masa aldian-aldian pizten da.
  5. Marmelada beroa esterilizatutako poteak isurtzen dira, tapa batekin estalita eta hozten uzten da.

Garrantzitsua da! Errezeta honetan azukre kopurua aldatu egin daiteke norabide batean edo bestean, gustuen lehentasunen arabera. Sagar azukre aurreko zahartzea fruta pixka bat azukreari esker uzten du eta ez da erortzen sukaldaritza gehiagorako.

Apple Orange Jam

Produktu hau osagai hauek behar ditu:

  • silo kilo bat;
  • 3-4 laranjak;
  • azukre kilogramoa.

Sukaldeko ekipamendua behar duzu:

  • multivarka:
  • edukiontziaren edukiontzia;
  • kontserbatzeko latak eta tapak;
  • labana.

Produktu hau prestatzeko:

  1. Sagarrak garbitu, zuritu, kentzea, moztu dadotan.
  2. Zuritu laranjak, zatitu xerra, hazirik gabe (nahi izanez gero), moztu lobulua 2-3 xerra.
  3. Sagarrak eta laranjak sukalde geldo batean kokatzen dira, azukrearekin estalita, eta ordu bat geldituko dira.
  4. Piztu motela "Quenching" moduan 40 minutuz.
  5. Marmelada beroa esterilizatutako ontzietan zabaltzen da, itxi tapa batekin eta utzi guztiz hozten.

Gaueko solasarekin, mugurdi, mandarina, beltza, beltza, gozeberry, kalabaza, madari, gereziondo zuria, irasagarra, manchuriarra, gerezi eta gereziarekin gomendatzen dizugu sukaldeko sukaldaritzako errezetak.

biltegiratze

Printzipioz, produktu bukatuak leku ilun batean egon daitezke giro-tenperaturan, azpian ertzak ondo esterilizatzen badira - kasu honetan, gutxienez urtean gordetzen da arazorik gabe. Soto bat badago, kontserbazioa hobe da hona mugitzeko. Kontserbazio txikia bada, hozkailuan gorde daiteke.

Beraz, sagar marmelada multicooker erabiliz egosten prozesua oso erraza da. Produktuaren sagar puruaren zaporearekin pozik ez dutenentzat, beste osagai batzuk ere erabiltzen dituzte errezeta ugari. Zure aukera propioak sor ditzakezu - esperimentu horiek ez dute inolako ahalegin eta gastu esanguratsurik izango.