Laranja marmelada gero eta gehiago ezagutzen du urtero. Behin ia exotikoa jotzen zutenean, baina orain segurtasunez sartutako dieta gain gure dieta sartu da. Eta erabat ez alferrik. Harritzeko gozoa eta distiratsua da. Eta azala bitamina eta mineral baliotsuekin asetzen da.
Laranja marmeladaren onurak
Produktu honek zapore eta usain zoragarriaz gain, ezaugarri asko ditu:
- bitaminen eduki handia gorputzaren defentsak estimulatzen ditu, antipyretic eragina du;
- bitamina eta mineral konposatu aberatsa gorputzeko hainbat sistemen lanean eragin onuragarria du: nerbio, kardiobaskularrak, endokrinoak;
- zuritu diren ezinbesteko olioak ahozko gaixotasunak prebenitzen dira;
- gorputzean prozesu metabolikoak hobetzen ditu, hau da, atherosclerosis, angina pectoris, miokardioko infartua garatzen laguntzen du;
- gibela efektu onuragarria, kolesterol maila murrizten laguntzen du;
- toxinaketatik gorputza askatzen laguntzen du.
Hala ere, badira zenbait contraindications. Ez zenuke erabili produktua gastritisaren areagotzea, baita ultzera gastrikoa eta duodenala ultzera ere.Badakizu? Klima tropikal batean hazten diren laranjak kolore berdea bereizten dituzte. Fruitu laranjak, aldi berean, eguzki gabeak direla eta klima epeletan hazten dira. Laranja "Moreau" barietate bat mamia kolore gorri ilun bat du, eta horrek ohiz kanpoko pigmentu bat sortzen du: antocianina..
Produktuaren nutrizio balioa
100 g laranja marmelada ditu:
- proteinak - 2,6 g;
- gantz 0,5 g;
- karbohidratoak - 70 g
Ikasi laranja zuhaitz bat nola hazten, zer bitaminak dira laranja batean, eta nola laranjak lehortzeko.Honako hauek ditu:
- azido organikoak - 1,3 g;
- dieta zuntz - 2,2 g;
- mono - eta disakaridoak - 8,1 g;
- lizarra - 0,5 g;
- ura - 86,8 g
bitaminak:
- beta caroteno - 0,05 mg;
- retinol - 8 mg;
- tiamina - 0,04 mg;
- Riboflavina - 0,3 mg;
- piridoxina - 0,06 mg;
- azido folikoa - 5 µg;
- azido askorbikoa - 60 mg;
- tocopherol - 0,2 mg;
- azido nicotinic - 0,5 mg.
Substantzia mineralak:
- potasioa (K) - 197 mg;
- kobrea (Cu) - 67 mg;
- kaltzio (Ca) - 34 mg;
- sodioa (Na) - 13 mg;
- magnesioa (Mg) - 13 mg;
- sufre (S) - 9 mg;
- kloroa (Cl) - 3 mg;
- manganesoa (Mn) - 0,03 mg;
- burdina (Fe) - 0,3 mg;
- fluor (F) - 17 µg;
- iodo (I) - 2 μg;
- kobaltoa (Co) - 1 µg.
Garrantzitsua da! Marmelada bikaina prestatzeko, heltze beraren fruituak eman. Ziurtatu ez direla kaltetuta edo kaltetuta. Leku susmagarriak: ezabatu.
Zatitu laranja klasiko marmelada errezeta
osagaiak:
- zuritutako laranjak - 3 kg;
- azukre granulatua - 500 getik 3 kgra;
- espeziak: anise izarraren 2-3 izar, 4-5 ale ale, 5-6 allspice ilarrak, 10-15 piper beltza.
- laranja pare baten zestoan;
- almendra edo bestelako fruitu lehorrak.
Urratsaren errezeta:
- Oso ondo garbitu laranjak, moztu lau zatitan eta zuritu.
- Peeled bi fruta zuritu peels batekin, zuria zati bat utzi ez da horren gainean kontuz. Zuritu lasto finak txikitu.
- Moztu laranjak neurri ertaineko zatitan, kendu hezur guztiak.
- Nahastu laranja piezak zestoarekin, kazola batean sartu, azukrea eta espeziak gehitu. Zenbat eta azukre gehiago izan, lodiagoa izango da marmelada. Epe luzeko biltegirako kontserbatzeko, 1: 1 ratioa behatu behar da.
- Fruta ona da zukua uzteko (1,5-2 ordu inguru), poliki-poliki egurrezko koilara batekin nahastu eta irakiten bero baxua ekarri, pixka bat irabiatuz.
- Minutu pare bat egosi ondoren, utzi 10-12 orduz.
- Pour gauez ur hotzetan fruitu lehorrean, goizean garbitu eta marmeladari gehitu.
- Irakiten berriro 2 minutuz, astiro-astiro eraginez laranja xerra kaltetu ez dezaten eta 10-12 orduz utzi berriro.
- Egosten hirugarren aldiz, baina dagoeneko 5-7 minutu, denbora honetan kendu espeziak guztiak koilara garbi batekin.
- Beroa desaktibatu gabe, bota itzazu aurrez esterilizatutako bankuetan marmelada goian.
- Estutu poteak estalki tapa batekin edo bota itzazu. Jarri hankaz gora kargatzeko (goitik behera).
- Azukre gutxi erabiltzen bada, gorde hozkailuan. 1: 1 ratioa laranjekin bada, giro-tenperaturan.
Oharrak:
- likidoa den maitaleentzat, 7-8 minutuz denbora 1 irakin dezakezu;
- seme-alabak laranja marmelada jaten badituzu, hobe da ez da sasoi gehitzea;
- gainerako laranja zuritu konfitatuak izan daitezke;
- fruitu lehorrak - borondatez bakarrik.
Bideoa: Orange Jam
Orange Fruitu Beste Errezeta batzuekin
Laranjak beste fruitu batzuekin primeran konbinatzen dira. Horrela, produktuaren hainbat osagai konbinatuz, fruta errealeko koktel bat lor dezakezu, substantzia erabilgarria gehienez saturatuta. Begira ezazu laranja tarta errezeta batzuk: sagarrak, limoiak, bananak eta melokotoiak.
Badakizu? Laranja zuhaitz manikura eta pedikorako erabiltzen diren egurrezko makilak. Egitura leun baina trinkoaz gain, antiseptiko propietate nabarmenak ditu.
Sagarrekin
osagaiak:
- laranja - 1 pc.;
- Lurreko sagarrak - 1 kg;
- azukre granulatua - 0,5 kg.
Urratsaren errezeta:
- Sagarrak garbitu, zuritu, haziak moztu.
- Moztu sagar 1 cm inguruko piezetan.
- Laranja garbitu pieza ertainetan moztuta, kendu hezur guztiak.
- Moztu laranja bat azalarekin batera.
- Konbinatu fruituak, azukrea gehitu, poliki-poliki nahastu.
- Irakiten bero baxua 50 minutu inguru, egurrezko koilara batekin nahastuz. Horren ondorioz, almibarretan loditu behar da eta sagarrak - gardentasuna lortzeko.
- Hoztu ondoren, amaitutako marmelada hozkailuan gordetzeko.
Bideoa: sagar-laranja marmelada
Limoiekin
osagaiak:
- limoiak - 5 unitate;
- laranja handia - 1 pc.;
- azukre granulatua - 1 kg.
Urratsaren errezeta:
- Fruituak ondo garbitu, zatitu, zatitu hezur guztiak.
- Jauzi horietako bat haragiarekin edo irabiagailuan.
- Jarri kazola batean, bota azukrea.
- Sute txiki bat jarri, irakiten egosten eta 15 minutu inguru irakiten bero baxuan, noizean behin irabiatuz.
- Itzali beroa eta utzi brewing 30-60 minutu.
- Irakiten berriro 15 minutu, behar izanez gero - gehitu azukre gehiago.
- Jateko prest dagoen jaki beroa esterilizatutako ontzietan bota eta tapa bota.
- Utzi goitik behera poteak erabat fresko diren arte; giro-tenperaturan gorde.
Bideoa: limoi eta laranja marmelada
Garrantzitsua da! Esmalte-kazola batek ondo irakiten du marmelada irakiten, besterik ez duzu arreta jar ezazu esmalte-txipik ere. Hobe da aluminiozko ontziak ez erabiltzea; izan ere, fruta-azidoen eraginpean plater hormen hormetako oxidoaren filma suntsitzen da eta aluminioa bukatutako produktuan sartzen da.
Bananekin
osagaiak:
- laranja - 500 g (2 pcs);
- banana - 500 g (3 pcs);
- azukre granulatua - 500 g
Urratsaren errezeta:
- Bananak eta laranjak ondo garbitu.
- Laranjekin, kendu azala fina grater batekin.
- Bananak zuritu, zirkulu txikietan moztu.
- Zuritu laranjak, dado txikitan moztu, kendu hezurrak.
- Jarri xerra fruta kazola batean, gehitu azukrea, nahastu.
- Ekarri irakiten eta irakiten bero baxuan 45 minutu inguru, noizean behin irabiatuz.
- Bota beroa esterilizatutako poteak sartu, bota edo estali nylonezko zorroekin.
- Capram azaletan pikatu, hozkailuan hoztu ondoren.
Mertxikekin
osagaiak:
- muxika helduak - 600 g;
- laranja handia - 1 pc.;
- azukre granulatua - 600 g
Urratsaren errezeta:
- Fruta guztiak ondo garbitu behar dira, laranja laranja kendu grater fina batekin, ondoren zuritu, pieza ertainetan moztu eta hezurrak kendu.
- Mertxikak ur irakinetan murgilduko da 30 segundoz, eta gero ur hotzetan. Ebaki azala eta kendu, kendu hezurrak, moztu fruituak pieza ertainetan.
- Jarri laranja, muxika eta zestoan kazola batean, azukrearekin estali, nahastu eta 1 ordu utzi.
- Jarri potoa sute txiki batean, irakiten egosi eta 30 minutu inguru egosten bero baxuan, noizean behin irabiatuz.
- Bota erabat bukatutako produktu beroa aurrez esterilizatutako latak eta estali tapa.
- Utzi goitik behera erabat fresko arte, gorde leku freskoan.
Janariak zerbitzatzeko aukerak
Laranjetako marmelada edozein mahai ondo egokitzen da. Berarekin batera neguko gau luzeetan, tea edalontzi bat edukitzea komeni da. Eta udako egun bero batean, izozki gehigarri gisa bikaina da. Laranja-marmelada pastelak edo tarta batekin apaindu daitezke; krepe, krepe edo gazta kazolarekin ohiz gozoa da.
Era berean, prestatu marmelada arrosak, kalabazin, tomate berdeak, abrikotak, feijoa, gereziak, mahatsak, mugurdiak, currants beltzak, mandarinak, aranak, kalabazak, udareak, arantzak, belatzak, elorri, gooseberries, gereziak, irasbarra, manchurian, marrubiak eta baita ardoa.Eta dieta batean daudenek ere jogurt edo kefir-a jotako koilarakada bat gehi dezakete eta edari eder eta kalorikoa edateko gozatzeko aukera izango dute. Orain badakizu nola laranjaren marmelada erabilgarria da eta nola egin daitekeen azkar eta erraz. Etxeko marmelada honek zure itxura distiratsu eta erakargarriaz gozatuko duzu, baina benetako beriberi garaian benetako salbazioa izango da.
