Irga tamaina txikia edo ertaina (0,8-1,8 cm-ko diametroa) urdin iluna da, sarritan gorria. Zuhaixkak ez dira oso modestuak eta gogorrenak. Lorategi lursailetan eta basoan aurki daiteke.
Landare hasieran jaten hasten da, laborantza ugaria da normalean. Hori dela eta, shadberry laborantza lur lursailetan lan errentagarria eta erraza da.
Irgi-ren onurak labur-labur
Substantzia mineral irgikoen eta bitaminen aberastasuna (B, C, P taldeak) dieta osasuntsu baten adiskideen artean ezaguna da. Bitamina eta mineral ugari ditu. Berry hau antioxidatzaile iturri ona da. Elikagaietan erabiltzeak antitumorea, immunostimulatzailea, lasaigarria eta efektu tonikoa izan ditzake giza gorputzean.
Badakizu? Berries hau oso gustuko du hegaztiei, eta eremu zabaletan hedatzen da. Txoriak orea eta hezurra jaten ditu, digestio-prozesuan animaliaren hesteak zeharkatzen dituena, kalterik egin gabe eta ama zuhaitzetik nahiko lurreraino erortzen da.
Berry picking arauak
Gehienetan, irgi heltze epea, ekainaren amaieran, maiatzaren hasieran erortzen da. Udaberria hotza bada, uzta denboraldia abuztura aldatuko da. 
Irga zein propietate erabilgarriren jakitea gomendatzen dugu.
Bildu fruitu horiek ohiko baia bezalako era berean, malkoak bezala, edukiontzi edo ontzi estuan sartu. Jokoa larru larruazala da, beraz, ez zaitez kezkatu fruituak deformatu egiten direla, baina hala ere, hobe da ez oso sakon edukitzea aukeratzea. Landarearen baia kentzen hasten da guztizkoaren heltze mailan. Hau da, zuhaixkatik kendu ostean, irga hazi egiten da.
Baia heldutasuna zehazteko, apur bat estutu da - zukua helduko da. Era berean, barietate gehienetan barietatearen kolorea gorria eta urdin iluna, morea edo morea izaten dira.
Garrantzitsua da! Ez da gomendagarria fruta gehiegi, berdea edo kaltetuta biltzea. Utzi hegaztiak elikatzeko.
Irgi-ren errezetak
Irgiko gauza asko egin ditzakezu: zukuak, marmeladak, kontserbak, tinctures, jellies, compotes eta are gehiago, ardoa egiteko gehigarri gisa erabilitakoa. Era berean, fresko edo lehor kontsumitzen da. Baia gain landareak, hostoak eta azala azala erabiltzen dira.
jam
Marmelada marmelada oso zaporetsua eta lurrintsua da. Tearekin ogiarekin edo gozogintza erabiltzeko erabil daiteke.
Produktuen zerrenda:
- shadberry baia - 1 kg;
- azukrea - 400 gr;
- ura - 200-300 ml;
- azido zitrikoak - 1 gr.
Urratseko argibideak:- Fruituak garbitu, fruta hankak kentzen.
- Prestatu almibarretan ura eta azukrea (marmelada irakiten duen ontzi berean).
- Jokoa ura irakiten isuri behar da eta kolatzean tolestu behar da.
- Gehitu baia almibarretan eta irakin ezazu.
- Kendu beroari eta utzi 12 ordu inguruko infusio hozkailuan (hozkailuan erabat hoztu ondoren).
- Irakiten berriro egosi arte.
- Gehitu azido zitrikoak. Bota ezazu beste edozein marmelada beiraz esterilizatutako poteak.
Garrantzitsua da! Marmeladaren prestaketa almibarretako tanta batean egiaztatu daiteke - ez da azalera laua hedatu behar.
jam
Jungle from jam ez egitea ez da askoz beste baia egiteko marmeladak egiteko teknologia ezberdina da.
Produktuen zerrenda:
- Irga - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ur egosi - 1 koilarakada;
- azido zitrikoak - 1/4 koilarakada.
- Fruituak garbitu, fruta hankak kentzen.
- Birrindu itzazu irabiagailuan edo haragiarekin patata purearekin.
- Nahastu azukrearekin.
- Jarraitu 3-4 ordu.
- Ekarri irakiten eta egosten 10 minutu inguru, irabiatuz eta kendu aparra.
- Itzali beroa eta utzi hozten.
- Errepikatu 5 eta 6 puntuak (3-4 aldiz lortzeko), mermelaren nahi den dentsitatea lortzeko.
- 5-6 puntu azken errepikapenean gehitu azido zitrikoak, ura egosi koilarakada batean diluitu.
- Igo bankuetan ohiko teknologian.
Gooseberry marmelada, marrubiak, gereziak, aranak nola egiten ikasteko gomendatzen dugu.
BIDEOA: IGI ETA IZERRAZIAREN JEM
zukua
Berriki biltzen diren fruituak ez dira guztiek helduak; beraz, zuku aurretik, leku ilun eta fresko batean mantentzea merezi du 5-7 egunetan. Honek zukua gehienez ere lortuko du.
Produktuen zerrenda:
- Irga - 1 kg edo gehiago;
- azukrea - 100-150 gramo zuku estutuarekin litro bakoitzeko;
- Garbitu baia, kendu zurtoina.
- Kargatu zati txikitan zuku salduan eta biltzea zukua bolumenez egokitutako boletan (zukua irakiten egongo da).
- Jarri edukiontzia zukua berotzeko sukalde gainean, gehitu azukrea eta irabiatu erabat desegin arte.
- Bota aurrez esterilizatutako bankuetan eta bota itzazu.
- Zukua azukrea gehitu gabe prestatu dezakezu edo, aldi berean, kantitatea handitu (almibarretan lortzen duzu).
konpotarekin
Compote irgi kazola handi bat egosten izango da 10 minutu baino gehiago hartuko.
Produktuen zerrenda:
- Irga - 1 beira ertaina;
- ura - 1,75 litro;
- azukrea - 3-4 koilarakada.
Prestatu marrubiak, gereziak, aranak, zizareak, abrikotak, gereziak.
Urratseko argibideak:
- Frutak prestatzen dira: ur garbiarekin garbitu eta makilak eta hondatutako eremuak kentzea.
- Pour ura kazola batean, baia estali eta sutan jarri.
- Irakiten ondoren, irakiten 10 minutu fruta irakiten arte.
- Gehitu azukrea eta egosi beste minutu batez.
Nola azkar eta erraz prestatu irgu neguan
Baia freskoak eta helduak ez dira denbora luzez gordetzen (3-5 egunez bakarrik). Biltegiratze luzeagoa behar bada, 0-2ko tenperatura duen gela batean egin behar da. Irga ez du bere ezaugarriak galtzen garbitu ondoren, beraz, ondo garbitu da biltegiratu aurretik. Denbora luzean biltegiratzeko, izozte edo lehortzea hoberena da. Oso praktikoa da, ez baitu irakiten irakasten, azukre-kostua, bankuekin ez dago arazorik eta kontserbatzeko prozedura bera.
Badakizu? Jokoa hain modestua da, Arctic Circleetik haratago hazten baita.
izozte
Berry fruituak nahiko trinkoak dira, eta, beraz, desizoziorako ez dute forma eta itxura erakargarria galtzen. Izozte prozedura beste baia batzuekin berdina da:
- Jokoa garbitu eta lehortzen da.
- Izozki-erretiluko geruza bakarrean tolesten du.
- Zenbait ordu izozten da.
- Biltegirako edukiontzi egokian izozkailuan sartuta (estuki itxi behar da).
Ezagut ezazu negurako fruitu haiek biltzeko modurik onena: yoshty, viburnum, sunberry, marrubiak, gooseberry, blueberry, dogwood, elorri, cranberry, lingonberry, itsas zozoak, currant.
Lehortzeko baia
Irgi-fruta behar bezala lehortu ahal izateko, beharrezkoa da haiek aireztatu eta bero den gela batean deskonposatzea. Baia geruza bakarrean finkatuta dago. Labean lehor daiteke 60 urtetik gorako tenperaturan ere. Lehortzeko garaian lehengaiak aldizka nahastu behar dira. Lehortu ondoren, bukatutako produktua biltegiratzeko ontzi egokian bildu.
Irga fruitu gabeko landare landarerik gabekoa eta ugaria da, fruta zaporetsuak eta oso erabilgarriak sortzen dituena. Baia sorta zabala elikagai ona da dieta erabilgarria produktuekin dibertsifikatzen saiatzean. Faktore hauek nahikoa dira landare hori zure lorategian landatzeko. Gainera, landare bera oso ederra da eta dekorazioetarako erabil daiteke.
Sareko erabiltzaileen iritzia
