Sagarrak gordetzeko modu gozoena haien mermelada egosten da. Usain atsegina eta zapore leuna udako gogora ekartzen du gogora. Errezeta sinpleak eta gauekoak aurkeztuko ditugu jaki honetarako.
Zaporeari buruz
Sagar marmelada prestatzeko, ez da beharrezkoa elite barietate gozoak aukeratzeko. Neguko uzta hau oso posible da barietate desberdinetako fruitu azidoetatik. Gauza nagusia erabat heldua da eta haragia azaletik ondo bereizita dago.
Amaitutako produktua homogeneoa izango da, usain atsegina eta zapore leun eta goxoa, anbar koloreko koherentzia lodia. Errezeta ez da fruta prozesatzeko teknologia konplexua eta iritsi zailak diren osagaien presentzia. Hasierako azafatak ere egin dezake hori. 
Sagarrak zeinen hobeak dira marmeladak hartzeko
Marmelada perfektua prestatzeko postrearen barietate postreak mamia mamitsuarekin eta azal finarekin. Freskoak edo eror daitezke eta lehorrak izan daitezke. Barietate onenak betegarri zuriak dira, Antonovka, "Garaipena Glory", "Pepin azafraia", "Idared", "Jonagored", "Fuji" eta beste batzuk.
Kontserbazioak arrosa-kolore arina eta delikatua izatea nahi baduzu, fruitu gorriei lehentasuna eman dezakezu. Era berean, sagar freskoen usainari arreta jarriz - kanpoan, kanela edo limoi-arraina erabil ditzakezu.
Sagar barietate eta arriskuei buruz irakurtzea interesgarria da: freskoa, lehorra, labean.
Latak eta tapak prestatzea
Prestatze fasean, kontuz ibili behar da edukiontziak argi edukitzeko. Marmeladaren kasuan, hobe da litroko erdi-latak eta bernizatutako estalkiak lehentzea.
Garrantzitsua da! Bikoteentzako latak esterilizatzerakoan, ziurtatu edukiontziak lehor eta epeletan sartzen direla. Bestela, baliteke lehertu.
Garbitu beharreko ontziak esterilizatu behar dira. Horretarako, berehala labean sartu eta 60 gradu tenperatura ezarriko da. Tratamenduaren prozesua latak lurretik erabat lurruntzen direnean amaituko da. Prestatutako taulara eraman ondoren. 
Bitartean, azalak kontu handiz aztertu behar dira, gomazko eraztun solidoa ez dutenak eta baita akats, pitzadurak eta bestelako akatsak ere baztertzea. Egokia da ale batzuk 5 minutuz bustitako ur beroa irakiten, eta ondoren ontzi batean sartu.
Irakurri ere sagar zukua: konposizioa, onurak, prestatzeko errezeta, etxean prestatzeko zuku sarearekin eta prentsarik gabe eta zuku saldu gabe.
Errezeta 1
Etxeko sagar marmelada egosteko metodo hau bi fruta zurituen tratamendu termikoa da. Irteeran sagar 1 kilogramo seaming litro bat lortuko dugu. Errezeta errazagoa ez da existitzen.
Sukaldeko ekipamendu eta etxetresna elektrikoak
Marmelada hau egiteko, behar dugu:
- esmalte tapa sakonarekin estalkia;
- sukaldeko aiztoa;
- hondakinen edukiontzia;
- sukaldeko eskala edo eskala;
- egurrezko koilara eraginez;
- sealer gakoa;
- irabiagailuan;
- egosten koilara;
- sukalde.
Beharrezko Osagaiak
Gomendatutako produktuen zerrendan:
- 1 kilo gabeko sagarrak;
- 500 gramo azukre granulatua;
- 0,5 litro ur;
- kanela eta limoi-azala (aukerakoa).
Neguan sagarrak biltzeko metodoei buruz irakurtzea gomendatzen dizugu (biltegiratze freskoa, izozkia, bustitakoa, konpota, zukua, marmelada, sagar saltsa esne kondentsatuarekin, sagar marmelada "Pyatiminutka") eta alkoholdun edarien prestaketa ere (vodka (alkoholarekin), ilargiaren ardoa. , sagardoa eta ozpina.
Sukaldaritza metodoa
Jarraian azaltzen diren urratseko argibideak jarraitu aurretik, fruta ondo garbitu eta lehortu behar da. Ondoren, pieza handitan mozten dira, hazia ganbera kentzen. Jarraian jardungo duzu:
- Sagarrak urarekin isurtzen dira eta azukrez estalita daude.
- Deposituak su eman eta gero noizean behin eraginez, irakiten edukia ekarriko dute. Lehen tratamendu termikoan zehar, sagarrak zukua egingo dute. Sukaldaritzako minutu bakoitzean, zenbatekoa handituko da.
- Zukua izaten denean, sua handitu eta beste 5 minutu irakiten hasi behar duzu.
- Orduan, ageriko aparra biltzea beharrezkoa da.
- Kendu beroa eta utzi hozten.
- Eramatu ondoriozko masa irabiagailu uniformearekin. 1-2 minutu iraungo du.
- Jarri sutan su-marmelada eta, irabiatuz, irakiten jarri.
- Bota ontziak eta azalak.
- Ez da beharrezkoa kontserbazioari buelta emateko eta egokitzeko. Hozte ondoren, biltegian kentzen da.
Bideoa: marmelada errezeta
Garrantzitsua da! Etxeko marmelada uztean, ez duzu haragi-tornu bat erabili behar, prozesatu ondoren, amaitutako produktua uniformea ez den uniformea izango duelako..
Errezeta 2
Etxeko sagar marmelada bigarren sukaldaritza metodoa labea erabiltzeko diseinatuta dago. Sukaldaritzaren prozesuan amaitutako produktua likidoa dirudi, baina hoztu ondoren, marmelada sendoa lortzen du. Errezeta honetan zerrendatutako osagaiak 4 litroko erdi litro ontzientzako diseinatu dira.
Sukaldeko ekipamendu eta etxetresna elektrikoak
Errezeta hau praktikan jartzeko, behar dugu:
- esmalte xafla duen labea;
- sukalde;
- esmalte-ontzi;
- egurrezko espatula eraginez:
- zirriborro koilara;
- sukaldeko neurria;
- sukaldeko aiztoa;
- hondakinen edukiontzia;
- koilara aparra kentzeko;
- irabiagailuan;
- sealer gakoa.
Beharrezko Osagaiak
Jam prestatuta dago:
- 2 kilo gazi sagarrak;
- 1,5 kilo azukre.
Garrantzitsua da! Marmelada ez da loditzen bada, loditzeko poltsa gehitu behar duzu ("Djelfiks", "Confiture").
Sukaldaritza metodoa
Lehenik eta behin sagarrak garbitu eta nukleotik garbitu behar dituzu. Ondoren, jarraitu argibideak:
- Jarri prestatutako fruta gozogintza garbi orri batean eta bidali labean beroa 200 º-ko tenperaturan.
- Jarri sagar sagarrak esmaltutako ontzi batean eta, hozten utzi gabe, irabiagailuan moztu homogeneoa.
- Gehitu azukrea masan eta ondo nahastu.
- Ondoren, edukiontzia su baxua jarri, irakiten jarri eta 40 minutuz beste egosi. Garrantzitsua da erregularki nahastea, ez erretzeko.
- Kendu agertuko den aparra.
- Zehaztutako denbora igaro ondoren, bota masa beroa ontzietan eta estali tapa.
- Ez da beharrezkoa kontserbazioari buelta emateko eta egokitzeko.
Bideoa: marmelada errezeta (marmelada bezala)
Zer egosi daiteke, eta non sagar marmelada gehitu
Apple marmelada maiz gonbidatua da edozein sukaldetan. Zereal gozoetara, mamia, ogitartekoetarako edo tea forarako gehi daiteke. Etxekoandar askok antzeko fruituak prestatzen dituzte etxeko pastelak eta krepe betez.
Badakizu? Napoleon Bonaparte-ren gozotasun gogokoena Antonov sagar marmelada zen, "eguzki konfigurazioa" deitu zuen, eta Friedrich Schiller poetak ezin izan zuen sortu bere bulegoko sagar ustelen bat balego.
Sagar neguan atsegina lortzeko, ez da beharrezkoa errezetarik zailenak edo eskuraezinak diren produktuak aukeratzea. Nahiz eta sukalde batean aurki daitekeen oinarrizko multzo batetik modu errazean, benetako maisulan bat egin dezakezu. Ikusi zeure buruari!
