Mahatsek aspalditik kanpoko udalerri edo patio baten funtsezko atributu bihurtu dira. Gure latitudean, barietate askoren aztarnak ikus ditzakezu, baina horien artean fruituak bereziki delikatuak ematen dituztenak. Zuri mahaspasa herrikoia da. Ikus dezagun fruitu gozoez gozatzeko.
Laburbilduz mahatsa
Kishmish zuria postre barietate bat da, haziak oso txikiak dituztenak edo horietarik gabe (beraz, ez dago naturako basatia). 
Mahastiak altu eta indartsuak dira, hosto leunak, eta ertzak tolestuta daude gora. Mahatsondo batez besteko erritmoan murgilduta, gehienez 70 ume izaten dira eskuan. Klusterrak tamaina ertainak dira, baina adar handiak dituzte.
Begiratu mahats hoberena Kishmish mahatsa, batez ere Kishmish Zaporozhye, Kishmish distiratsuena, Kishmish mirage.Fruitu txikiek forma laukoa edo biribila dute. Kolore hori tonu ezberdinetan horia da (limoi eta anbarra puntu ilunekin). Azal gardenak nahiko urratuta dago.
Baia zapore gozoarekin, zapore leuna garratzarekin.
Lerro hau erabat erresistentea dela uste da, eta kontu handiz, lurreko tenperaturetan hazten da. Fruitu lehorrak 155-175 eguneko landarediarekin hasten dira. Emaitza ona da, baina desabantailak daude. 
Garrantzitsua da! Gomendatzen da diabetes mellitusarekin edo obesitatea dutenek ez dutela rash kontsumitzen. Kontraindikazioen artean - adina gaztea eta ultzera peptikoa ere.
Beraz, mahaspas zuriak gaixotasunen eta izurriteen ondorioei aurre egiteko aukera ematen du eta fruitu hauskorrak garraiatzea zailtzen du. Horregatik, fruitu lehorren kontrataziorako masiboki erabiltzen dira.
Elikagai eta kaloria mahaspasoa
Baia zapore gozoak eta aleak ia osorik eza kishmish askoren gozamena gogokoena bihurtu. Ikus dezagun zer fruitu horiek gure gorputzean "entregatu".
Bitaminak eta mineralak
100 g-ko zati tradizionala hartzen baduzu, bitaminen artean lehentasuna dela azido askorbikoa (C bitamina) bihurtzen da. Bere pisua 6 mg ingurukoa da. 
Gainerako kantitate hauek daude:
- E bitamina - 4 mg;
- azido nicotinic (PP) - 0,3 mg;
- B bitamina 1, 2, 5, 6 eta 9 indizeekin 0,22-0,25 mg guztira;
- beta caroteno - 0,03 mg;
- A eta H bitaminen proportzioa mikrogramotan (5 eta 1,5) kalkulatzen da, hurrenez hurren.
Mineral ugari eta pisuak irudikatzen dira. Makronutrimendu nagusia potasioa da (masa bera 225 mg).
Beste elementu askoz gutxiago:
- kobrea - 80 mg;
- kaltzioa - 30 mg;
- sodio - 26 mg;
- fosforo - 22 mg;
- magnesioa - 17 mg;
- silizioa - 12 mg;
- sufre - 7 mg;
- kloro - 1 mg.
Haien ekintza hobetutako excipients sorta oso bat da. Burdina (0,6 mg) eta zinka dira (0,091 mcg). Atzeko planoaren osagaiak aluminioa eta boro dira - 380 eta 365 µg.Rubidioa 100 mikrogramo da hemen; kromioa eta molibdenoa, vanadioa eta kobaltoa mikrograma besterik ez dira (2tik gehienez 12).
Badakizu? Ardo botila bat prestatzeko (0,75 litro), batez beste, 600 mahats behar dira.
BJU eta kaloria
Kasu honetan, "proteinak-gantzak-karbohidratoak" adierazleak honako datu hauek adierazten ditu:
- proteinak - 0,72 g;
- gantzak - 0,17 g;
- karbohidratoak - 17,2 g
Kalorien edukia - 69 kcal. Egia da, hau da, fruitu freskoentzako irudi arrunta, hau da, mahatsa hazten den baldintzen arabera alda daiteke.Zer da onura izugarria
Konposizio hori dela eta, kishmish-ek ezaugarri asko ditu, hau da:
- babesten du immunitatea (azido askorbikoa dela eta);
- odol-hodiak garbitzen ditu eta, horrela, odol clots agertzea saihesten da
Ontziak, esate baterako, artoa, jalapeno piper, kalabaza eztia, aza gorria eta piper gozo berdea, garbitu ontziak ere.
- arnas gaixotasunen sintomak arintzen laguntzen du;
- poliki-poliki baina modu eraginkorrean bihotzerrea eta goragalea borrokatzen dira;
- odolaren presioa erregulatzen du;
- digestio-aparatua normalizatzen du (ohiko erabilera saihesten du traktu gastrointestinala urratzea larriak - ultzerak, kolitisa, etab.);
- agente koleretikoa da, gibeleko eta giltzurrun gaixotasunen arriskua murrizten du;
- diuretikoki osagai gisa jarduten du, hantura askatzen duena;
- hezur-ehuna indartzeko (hau da, osteoporosia prebenitzeko balio duena);
- produktu antiinflamatzaile gisa jarduten du;
Rose aldakak, salbia intxaur muskatua, pinu tar, belar lice, iltze, rogoz, eta turmeric dute antiinflamatorio propietate.
- Nerbio-sistemako lanean eragin onuragarria du - estresa aurkako borrokan laguntzen du, estresa arintzen du eta lo normala itzultzen du.
Lehortzeko propietate galtzen ari diren ala ez
Badakigu lehortu zuriaren fruituak azal fin bat direla. Garraiorako minusbaliotasuna da, baina baia horien ageriko merituak konpentsatzen ditu.
Garrantzitsua da! Ohiko mahasbak zuriak neguan iraun dezake -18-19 ºC-tan. Izoztuei buruzko informazio gehiago "Hungarian" (raisin 342) izeneko cultivar da, hau da, -21-26 ºC-ko tenperatura erraz jasaten duena. Gainera, ez da hainbat gaixotasun pairatzen.
Hazien gabezia mahaspasekin lortzeko lehengaia ezin hobea da, eta lehortzea bera ere onuragarria da, barietate "gogorragoak" lanarekin. Izan ere, prozedura horren ostean, substantzia erabilgarrien gehiengo izugarria fruituetan mantentzen da:% 90-92 zifrak ematen dira.
Adierazle hau sodish da. Bertako fruitu fresko asko% 100 hartu ondoren, tarte egokiak hartzen ditugu lehortzeko egokia den fruituak (% 6-7) eta hondakinak (% 2-3). Fruta lehortu hau uzta freskoa bezain ona da. 
Pastak egiteko makinak eta inbentarioak
Jakina, gozoenak eta erabilgarriak mahaspasa izango dira, teknologia errespetatuz lortzen dena. Oso erraza da etxean ere.
Lehenik eta behin, beharrezkoak diren sukaldeko tresnak gertu mantendu behar dituzu - ontzi bat (ahal bada, altzairu herdoilgaitza), zati handi bat, zati garbi bat, colador eta ontziratzeko edukiontzi bat fruitu inutilak eta fruitu gabeko eskuilak.
Prozedura arrakastatsua lehorgailu elektrikoaren erabilera egokia izaten da. Makina hau da fruitu freskoak mahaspasa bihurtzen dituena.
Gailu hauek fabrikan eta etxean daude. Itxuraz, edukiontzi laukizuzenak edo zilindrikoak dira. Material seguru baten oinarriaren oinarria da (oinarri gisa ere ezaguna), eta horren barruan sartzen dira irekidurak. 
Laneko atala - saretadun erretiluak bertikalki ezarrita. Haien kopurua desberdina izan daiteke: 5etik 20ra (guztia produktuaren tamainaren araberakoa da).
Fabrika-laginetan, aire beroa erretilu bakoitzean banaka hornitzen da, bi aldeetako horman barrunbea pasatuz. Tenperatura kontrolatzeko panelaren bidez erregulatzen da, 4-5 funtzionamendurako diseinatuta.
Badakizu? Munduko mahatsaren% 2 bakarrik fruitu lehorrak biltzeko erabiltzen da. Frutaren% 27 freskoa hartzen da eta ontziak ardoa ekoizteko erabiltzen da.
Norberak egindako diseinuak errazagoa da eta lehengaien kopuru handiz lan egiteko aukera ematen dizu. Nolanahi ere, karga trinkoak pixka bat motelduko ditu prozesua eta elektrizitate gehiago behar du. 
Errezeta honek fabrikako lehorgailua du.
Beharrezko Osagaiak
Hemen da gutxienekoa:
- mahats-barazkiak - 5 kg;
- soda - 2.5 koilarakada.
Nola aukeratu mahatsarentzako errezeta
Mahaspasekin tamaina ertaineko fruituekin egindako eskuilak prestatzeko - baia handiak kentzen dira.
Jakina, fruta helduak izan behar dira eta kalterik izan gabe. Pusketa lehorrak eta pitzadurak, aztarna mingarriak eta azal lodi "meheak" azalaren gainean egiten dute produktua prozesatzeko egokiagoa ez dena.
Aukera onena - beren gune propioa hazi gutxieneko tratamendu kimiko indartsu batekin kopurua. 
Erosleak pixka bat galtzen du berarekin: masa-laborantzan pestizida indartsuak botatzen dituzte klusterrak, eta horri gehitzen zaio E220 kontserbatzailea (mantentze hobea lortzeko erabilitako sufre dioxidoa).
Lehorgailu elektrikoan lehortzeko prozesua argazki urratsekin
Mahatsa biltzen da, beharrezko "atrezzo" guztiak eskura - jarrai dezakezu:
- Ura korrontean garbitutako mahatsak lehortu behar dira lehenik eta behin. Ura irakiten duen potean, gehitu soda egokia (½ koilaratxo. Litro bakoitzeko) eta 5 litro edukiontzia, hurrenez hurren, 2,5 koilarak hartzen ditu.
- Klusterrak colander batean kokatzen dira, ur irakinetan murgilduta 5-7 segundotan. Pot honen tamaina txikia dela eta, hainbat planteamendu egin behar dira (prozesatutako zatiak berehala ontzian sartzen dira).
- Ondoren, mahatsa ur hotzetan hozten da sukaldaritza prozesua geldiarazteko.
- Baia hoztutako mahatsetatik bereizita daude, bero tratamendu prozesuan susmagarriak eta kaltetutakoak alde batera utzita.
- Ondoren, fruitu osoak erretiluetan finkatzen dira (hemen 6 daude). Arreta jarriz - kargak geruza batean sartzen dira. 2 jartzen baduzu, prozesamendua luzeagoa izango da.
- Lehorgailua 55 ºC-tan ezartzen da. Modu horretan, mahatsak 34 ordu lehortuko dira.
- Estalkia irekitzean, erraz ikusten da baia nabarmen murriztu dela. Mahasti guztiak prest.
Garrantzitsua da! Lehorgailuan betetako erretiluen arteko tartea optimoa 2-3 cm da (gutxieneko baimendutako hutsunea 5 mm) da.
Orain zenbaki gutxi batzuk. Zimurtasunetatik fruituak banatu eta gero, 5 kg guztira 4196 g mantendu ziren eta hondakinetan beste 84 g utzi ziren (hau da, 4112 g fitxa joan zen). Masa horretatik lehortu ondoren, mahaspasekin 1,2 kg izan dira.
Ikus dezakezunez, ez dago ezer konplexua: ekipamenduaren aurrean, hasierako fasean pazientzia eta zehaztasun pixka bat behar dituzu. Emaitza merezi du, baina dena zure eskuekin egina izateak jaki gozoagoa egiten du beti.
Bestela, nola lehortzen dute mahatsak
Lehorgailu elektrikoen falta ez da frustrazioa eragiten. Beste saiakuntza metodo probatu eta probatuak daude. Ezagunenak eguzkia eta labea dira.
Eguzkia
Mendeetan probatu den metodorik errazena. Mahatsez gain, lehortzeko plataforma bat behar da. 
Egokiena, egurrezko taulen gainean lerrokatutako sare lodi batekin marko handi bat da. Baina erabilgarri dauden beste material batzuk ere egokituko dira - zukuak kartoia, kontratxapatua edo txapa jartzen ahalko dituzu.
Gauza nagusia - mahatsa geruza bakarrean jartzea. Eguraldi epelean, prozesuak aste batzuk beharko ditu. Egun on batean, baina haizearekin, izakiak gaza lodi batekin estali beharko lirateke, eta horrek ez die barreiatuko.
Badakizu? Nutrikoei dagokienez (gantzak izan ezik), mahatsa esnearen ondoan dago.
Ez ahaztu lehortzea ikustea, beharrezkoa izanez gero, gelan sartuz (adibidez, eguraldi eunean edo gunetik irteten den momentuan).
Zehaztu jarrera maila - bi hutsune: mahaspasekin batera iritsi diren fruituak nabarmentzen dira anbar kolore iluna, gainezka eta ukitze leuna, nahiz eta apur bat likatsua (lehortze naturala mantentzen da hezetasunaren% 15-20). 
Labean
Aukera azkarragoa - labean ateratzea:
- Mahatsondo bi xafla zabaltzen dira, paper lodiz estalita.
- Geruzak geruza bakar batean jartzen direla ziurtatu behar da, haiekin batera dauden ontziak 55-60ºC-ra berotzen diren labean sartu eta atea irekitzen da (hezetasuna ateratzeko).
- Fruta aldizka piztu behar da, aldi berean zartaginak aldatuz.
- Kasteak lehortzeko moduan berdinak izango dira.
Sukaldaritzaren denbora oso desberdina izan daiteke: labea nola funtzionatzen duen araberakoa da (ia ez da "tiraka" gertatzen dela eta prozesuan jauzi egin behar da).
Nola hazten mahatsa zeure burua lehortzeko
Eremu askok mahaspasekin landatu zuten, hau da, fruituak gustatzen zaizkio (eta etorkizunean mahaspasekin bihur daitezke). Beraz, nekazaritza makineria zer den zurrupa zuriaren kasuan zer den orokorrean ezagutuko dugu. 
Leku bat aukeratzea
Mahats honek espazio behar du: plantulak hesitik 1 m gutxi gorabehera kokatzen dira, 2-3 m arteko tartearekin.
Garrantzitsua da! Mahats-barietate guztietarako, argi modua garrantzitsua da: landareak ez du itzal lodi bat gustatzen.
Laguntzaren presentzia derrigorrezkoa da, eta hazten ahala, tarte markak behar dituzu (zuhaixka batzuetarako, adarrez betetako arkua beharrezkoa izango da).
lurreratzen
Denbora optimoa apirilaren amaieratik maiatzaren hirugarren hamarkadan hasi da. Une honetan, lurzorua berotzen hasten da, eta bat-bateko eguraldi hotza mehatxatzen da. 
Landarearen azpian zulatu 70 cm-ko sakoneran (75-80 diametroarekin). Beheko aldean legarrez egindako drainatze bat jartzen da eta zati berdinean harea, zur eta humus nahasketa jartzen dira. Ondoren, euskarria jarri eta landare arretaz jartzen da, eta sustraiak lurzoru garbi batez estalita daude.
Ikasi udaberrian eta udazkenean zure mahatsak landatu eta nola mahatsak landatu udazkenean ebakinak.
Zuhaixka bat (10 litro ur) isurtzea eta ehotzeko geratzen da.
Sekuentzia berean, mahaspasekin jaits ditzakezu udazkenean, urriaren hasieratik izozteak arte. Baina kasu honetan, arazo gehiago izan behar dituzu - aireztapen bidezko plastikozko botila batekin estalkia estali beharko duzu, aireztapenaren bidez moztutako zuloekin, eta eguraldi hotzetan orratzez edo zeramika geruza lodi batekin estali beharko zenuke.
arreta
Lehenengo bi urteko behatzetan egindako lehen taularekin hasten da dena. Are gehiago, sasoiko trimming (8-12 begi) eta adar ahulak kentzea egiten da. 
Eguraldi epeletan ureztatzeak zuhaixka bakoitzeko 15 litro ur murrizten da 3-4 eguneko tartearekin. Uzta pare bat aste uzta baino lehen, ureztatze mugatua da, zuhaixka arteko lurraldea apur bat bustitzen duena.
Badakizu? Errusiako antzinako mitologian, debekatutako paradisuen zuhaitza ez zen sagar zuhaitz bat, mahatsondo bat baizik.
Goi-apailatzearen eskema ere erraza da: udaberrian nitrogenoaren konposatuak gehitu eta kaltzio fosfatoarekin magnesio sulfatoa osagarri gisa erabiltzen da. Hasiera "karga" loreak bezperan ospatu zen.
Izurriak kontrolatzeko, intsektizida ezberdinak erabiltzen dira, dosi eta tratamendu metodoaren arabera desberdina (ikusi argibideak).
"BI-58", "Fastak", "Kinmiks", "Angio", "Calypso", "Omayt", "Marshal" bezalako produktuak intsektizidak dira.
uzta
Uztailaren amaieran erortzen da, abuztuaren hasieran. Baldintza zehatzagoak eskualdeko barietate, eguraldi baldintzek eta eskumena duten zaintzaren arabera 
Klusterrak pisu handikoak: 250 eta 400 g inguruko batez bestekoak, lurzoru onetan hazten dira eta 500-600 g eskuilatu daitezke
Orain badakizu mahaspasa zurietaroko mahaspasekin nola lortu, zein da fruitu horien erabilera eta zer den mahats horien laborantza orokorrean. Informazio hau oso erabilgarria dela espero dugu, eta gure irakurleek beren prestaketaren fruitu lehorrekin mesedez egin ahal izango dute. Bon appetit!
