Aleak Monokotiliako familian sartzen diren kategoria monocotiledonoko landareak dira. Honek zekalea, oloa, garagarra, txurroa, eta abar barne hartzen ditu. Landare hauen hazkundearen helburua alea da. Pasta, ogia eta hainbat pastelak egiteko erabiltzen den produktu nagusia da. Gainera, aleak animalien eta hegaztien elikagai gisa erabiltzen dira. Helburu horietarako erabiltzen da forma hutsean edo nahasketetan.
Almidoia, alkoholak, sendagaiak, etab. Ekoizteko erabiltzen den alea. Nahiz eta azpiproduktuak erabiltzeko erabiltzen diren, janaria edo oheko ganadua edo ohe erabiltzeko aukera ere badago. Artikulu honetan zerealak ezagunenak zehatz-mehatz azalduko dizkizugu, izen eta argazkiekin landare horien zerrenda emanez.
garia
garia segurtasunez deitzen zaio alea laborantza garrantzitsu eta garrantzitsuena. Landare hau elikagaien ekoizpenaren alorreko lehen tokietako bat da. Balio handikoa da proteina-konposizioa gluten daitekeena, oso garrantzitsua da okindegi-produktuak, pasta, semola, etab. Prestatzeko. Kalitate handiko ogia gantz-irinaz egina dago, zapore onak ditu eta gorputzak ondo xurgatzen du.
Ogia, gariaz egina, beste itsaskor itsaskorrak eta porositate txikiak izan ziren. Gustu beltza eta malta apur bat uzten ditu.
Badakizu? Gari duela hamar-zazpi mila urte lantzen zen. Horri dagokionez, kultura honek modu independentean erreproduzitzeko gaitasuna galdu du eta, orain, gizakiaren ahaleginen bitartez bakarrik dago posible.
Garia urteko hainbat landare da. Espezie askok irudikatzen dute. Baina ohikoenak barietate gogorrak eta bigunak dira. Solidoak normalean klima lehorrean dauden eremuetan hazten dira. Horrela, Australia eta Mendebaldeko Europako herrialdeetan batez ere gari bigunak barietate lantzen dituzte, baina Argentinan, Estatu Batuetan, Asiako mendebaldean eta baita gure herrialdean ere, barietate sendoak nagusi dira. Kultura hau elikagaien esparruan erabiltzen da. Irina, aleak lortzen duena, ogia eta beste gozogintza fabrikatzeko bidaltzen dira. Irina artezketaren ondoren, hegaztiak eta animaliak elikatzeko bidaltzen dira. 
Ezagutu ezazu neguan gari ereiteko, uzta eta fertilizatzeko modua.
Gari-kulturen bi aldaera antzeko ezaugarri asko dituzte, baina alderdi askotan ere desberdina da. Historiaren arabera, antzinako erromatarrek eta greziarrek gari-barietate hauek bereizteko gai izan ziren. Irinetan barietate bigunetatik ateratako irinetan, almidoi ugarienak handiagoak eta leunagoak dira, eta koherentzia nabarmenagoa eta meheagoa da. Glutenik gabeko zenbait irina dago eta likido apur bat xurgatzeko gai da. Hoberena gozogintza eta pastelak ez erabiltzeko erabiltzen da. 
Almido latzez egindako irinetan txikiagoak eta gogorragoak dira. Burjinketa finkoaren koherentzia eta glutenaren zenbatekoa askoz ere handiagoa da. Irina likido asko xurgatzen du eta normalean ogia gozatzeko erabiltzen da.
garagar
Garagarra landare-laboreak zaharrena da. Duela lau mila urte baino gehiago Txinako laboreak laborantzan aritu ziren. Egiptoari dagokionez, granadaren aztarnak faraoien hilobietan aurkitu ziren. Hortik aurrera landare hori Erromatar Inperioko lurraldean erori zen, baita antzinako Grezia ere. Merituaren arabera, garagatik egindako garagardoa gizateriaren edari zaharrena da. Gaina ere erabili zen porridge eta ogi bakea egiteko. Pixka bat beranduago, beren maskotak eta hegaztiak elikatzeko erabiltzen hasi zen. 
Urtero belar hau da. Zuraren altuera 135 cm ingurukoa da eta ia edozein lurzoruetan garagarra landu daiteke, ez baita bitxikeriarik eta hazten ari den baldintzetan zorrotzak. Bere propietateei dagokienez, lantegia iparraldean eta hegoaldean banatu du. Orain arte, garagar barietateen ehunka hainbat hazten ziren, eta horietako bakoitzak lur-baldintzetara egokitu zen.
Garagarra ere bai, lurzorua nahikoa hezetasunarekin saturatuta dagoenean ere gomendatzen da. Hori dela eta, garagar-sistemaren azalekoa dela. Landarea udaberrian eta neguan da. Udaberriko garagar-laboreak izozteak eta heltze goiztiarrekiko erresistenteak dira. Neguko laboreak bezala, lehorte eta tenperatura altuagoak jasaten dituen azpi-espezie bat da. 
Garagar perla garagar, garagar kikak eta garagar edaria egiteko erabiltzen da, bere gustuko kafea antza duena. Era berean, landare hau medikuntza alternatiboaren arloan erabiltzen da, garbitasun, lasaitasuna eta sendotze propietateak dituelako.
Badakizu? Perlak garagardoa "perla" hitza eman zuen izena, "perla" esan nahi duena. Beraz, ekoizpen teknologiarekin lotura deitzen zaio. Garagar aleak garagar egiteko, kanpoaldeko shell kendu behar duzu, eta, ondoren, core leuntzeko. Ondoren, salgai doa holistikoa edo xehatuta (perla-garagarrezko malutak).
Garagar porridge gehiegizko pisua duten pertsonentzat ezin hobea da, hesteetan zehar egindako produktua gorputzaren gehiegizko kolesterola eta elementu kaltegarriak kentzen eta kentzen baititu. Garagardoaren decocts bat eztula lehor tratamenduan lagundu dezake, baita hesteetako gaixotasunak eta zistitisa ere tratatu ditzakete.
Eztia, parsnip, sunberry, piku eta kumquat bezalako produktuak eragin onuragarria dute digestio-sisteman.
oloa
Laborantza garia izeneko ibaia landare hazten hasi zen Ka 2500 inguru. e. Gaur egun oso zaila da zeintzuk diren bere iturrien iturri zehatzak zehaztu, baina arkeologoen iritziak ados dago nonbait Europako ekialdean zegoela.
Orain arte, oloaren% 95 animalien elikaduran hazten da eta gainerako% 5ak soilik biztanleek kontsumitzen dute. Glutenik nahiko gutxi da oloan, beraz, ez da praktikoa ogi arruntena egitea. Baina, bestetik, segurtasun osoz gehitu daiteke gozogintza produktuetan, batez ere, olo-cookieak ospatzeko.
Oloa bazka bikaina da. Proteina eta almidoi asko ditu, baita landare-gantzak eta errautsak ere. Ezinbestekoa da zaldiak eta gazte gazteak elikatzeko. Grain B taldeko bitaminen kopuru handia dauka, baita manganesoa, kobaltoa eta zinka ere.
Landare hori ez da lurrean eskatzen. Ondo haziko da lurzoru buztinezko eta malkartsuan, baita lurzoru hareatsu eta torbaetan ere. Txarra izango da lurzoru oso urdinarekin soilik haztea. Landare kultura hau auto-polinizatzen da. Hazten denboraldian 95-120 egunekoa da. 
Kultura unitate honek produktibitate tasa handia du. Adibidez, Ukraina kalitate handiko lursailetan 65-80 zentimetro inguru biltzen dituzu hektarea bakoitzeko. Gehien baliotsua kolorea zuria dauka. Aleak beltzak, grisa eta gorriak apur bat txikiagoa dute. Uneko garaian oloa ekoizten duten herrialde handienak Alemania, Ukraina, Polonia, Errusia, Kazakhstanko iparraldea eta Estatu Batuak dira.
zekalea
Zekalea da bere banaketa arloetan zerealen laborantza plastikoena. Klima natural konplexua duten eskualdeetara ezin hobeto egokitzen da. Zereal landare hau soilik tenperaturaren jaitsiera -23 º C-ra jasan dezake. Zekalearen abantaila ere izan daiteke lurzoru azidoen erresistentzia. Oso erro sistema oso garatua du, ura ondo xurgatzen du eta lurzoruaren geruza sakonetako elikagai-elementuak ditu. Estresa erresistentziari esker, uzta egonkor eta aberatsa sortzen laguntzen du, nahiz eta eguraldi baldintzak adierazpen desegokiak izan.
Garrantzitsua da! Gaur egun, Polonia da zekalea ekoizten duen herrialde handiena.
Belar hau erradiazio sistema zuntz eta oso indartsua da, eta 2 m-ko sakoneran jaisten da. Batez beste, zekalaren 80-100 cm-ko altuera hazten da, landareen barietatea eta hazten diren baldintzen araberakoa. Batzuetan zekalea 2 metroko altuera izan daiteke. Stalk bera ia ia biluzia da; belarrian azpian iletsu txikia dauka. Landare honen hosto laua da, 2,5 cm-ko zabalera eta 30 cm ingurukoa da. Hostoen azalera maiz pubiskoa da, eta horrek adierazten du lehorteek landareen lehia handia daukate. 
Zekalea aleak tamaina, kolore eta forma ezberdinetan daude. Obaloak edo apur bat luzeak izan daitezke. Alea baten luzera normalean 5 eta 10 mm artekoa da. Kolorearen aukerak horia, zuria, marroi, gris edo apur berdexka izan daitezke.
Zerealen laborantza hori nahiko azkar igotzen da, eta horren ondoren azkar masa berdea eraikitzen hasten da. Zurda trinko eta indartsuak zuriaren agerpena egin eta 18-20 egunetan eratzen dira, eta dagoeneko 45-50 egunez landareak izpira hasten da. Kultura horretako polena haizeak erraz eramaten du. Landarearen heldutasun osoa gutxi gorabehera bi hilabete inguru landatu da.
zekalea - Hau da zereal laboreak erabilgarrienetako bat. Dieta-produktu bikain bat da, gizakiak ezinbestekoak diren mineral eta bitamina ugari biltzen dituena. Hemen daude B eta A taldeko bitaminak, azido folikoa, potasioa, sodioa, fosforoa, magnesioa, lisina eta beste hainbat elementu erabilgarri.
Zekale produktuak, prestakinak eta decoctions-ek gaixotasun batzuen aurkako borrokan laguntzen dute. Horien artean, minbizia, artritis eta artrosia, bihotzeko gaixotasuna, gibelekoa, giltzurrunetako eta gernu sistema, alergiak, asma, diabetesa.
Garrantzitsuena irina da, horma paper gisa deitzen dena. Unpurifikatu gabekoa da eta ale biribilak ditu. Tratamendu horren ondorioz, produktu hau aleak oso osasuntsuak gordetzen ditu. Zekalea irina janaria prestatzeko erabiltzen da, hainbat zerealak aleak sortzen dira. 
Straw abeltzaintzako elikatu daiteke edo animalia berak jartzeko ohe gisa erabil daiteke. Halaber, lastoa marrubiak moldatzeko material bikaina izango da.
Garrantzitsua da! Zekalea eragin positiboa du lurzoruaren gainean. Loamy lurzorua solteak, arinagoa eta iragazgaitza bihurtuz. Beste zekale batek izurriteak pixka bat aldatu ditzake.
artatxikia
Millet landatzea Amerikan, Afrikan, Asian eta, jakina, Europan egiten da. Kultura honen aberria ez da zehazki ezagutzen, baina ikerketen arabera, Txinan lehen hazten hasi zen. Millet arrazako ganadua eta hegaztiak elikatzeko erabil daiteke.
Milletaren abantaila lehortekiko erresistentzia da. Ezaugarri horri esker, beste ale batzuk ez dira hazten landatzen duten laboreak erein. Horrez gain, landare hori beroa erabat onartzen du, hau da, tenperatura altuetan ere errendimendu altuak biltzen dituela. 
Millet oso erabilgarria da. Konposizioan proteina kopuru handia dago. Harrigarria bada ere, arroza baino proteina gehiago dago. Millet-ek bitamina eta mineral ugari ditu. Zuntz ugari dauka, giza gorputzean "eskuila" printzipioaren arabera funtzionatzen duena, hau da, deskonposizio produktu eta toxinak hesteak garbitzen ditu.
Garrantzitsua da!Askotan medikuei antibiotiko tratamendua egin ostean, medikuek gomendatzen dute mikroortearen egoera orokorra normalizatzea eta gorputza garbitu.
Kultura honek immunitate-sistema nabarmen indartu dezake, beraz, gorputzak hainbat infekzioen aurkako erresistentzia handiagoa izango du. Milletaren erabilera kolesterolaren zenbatekoa normalizatzen lagunduko du, eta kalte horiek jasan dituzten hezurrak gehitzeko prozesuak hobetuko dira. Hobetu odolaren konposizioa burdina lagunduko luke, hau da, uretan bolumen handian presente dago. Kalorien edukiari buruz hitz egitean, azpimarratu behar da 298 kcal gordin produktu gordin bakoitzeko, baina kopuru hori nabarmen jaisten da tratamendu termikoaren ondoren. Ia ez dago glutena artatxikia artisauetan, beraz, proteina prozesatzeko arazoak dituzten pertsonek seguruki erabil dezakete produktua. Millet da azido foliko aberatsa, nerbio-sistema egonkortzen duena.
Era berean, nerbio-sistemaren lana landareek hala nola egonkortu egiten dute: babarrunak, txuletak, zurtoinak, ikusgarriak, erremolatxa hostoak, oreganoa eta berroak.
artoa
Artoa da artikulu honetan aipatutako zereal laboreak zaharrenetako bat. Ikertzaileen arabera, duela 8.700 urte inguru ekarri du Mexikon. Historiarrek uste dute artoa Amerikako kultura garatu batzuen garapenean ezinbestekoa dela. Haien ikuspuntua azaltzen dute garai hartako ekoizpen nekazaritzaren oinarria ezarri zuen laborea zela eta. Kolonek kontinentea amerikarra aurkitu ondoren, Europa osoan zabaldu zen kultura hori. Urteko 3 urteko landare oso altu bat da, 3 metroko altuerara iritsi dadin (kasu oso arraroetan - 6 m eta gehiagoko). Oinarrian garatutako erro sistema on bat dauka, eta euskarazko sustraien sustraiak sorbalda behealdean ere osa daitezke. Artoaren zurtoina zuzen dago, 7 cm-ko diametroa, eta barrutik ez dago barrunbea (horrek beste zerealak asko bereizten ditu).
Artoa hazten denean, herbizida hauek "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" eta "Titus" erabil ditzakezu.
Aleak itxura oso interesgarria eta bakarra da; bata bestearekin biribilduta eta ondo estututa daude. Aleak gehienetan kolore horia dira, baina gorrixka, urdina, morea eta are beltza ere izan daitezke.
Artoaren% 70 inguru gutxi gorabehera alea ekoizten da, gainerakoetan nagusi izatera iristen da. Gainera, arto txikien laboreak abereentzako larre gisa erabil daitezke. Grain hegaztiak eta txerriak elikagai gisa balio du. Holistiko forman elikatzen da eta irina prebenitu daiteke. Gainera, artoa elikagaiak fabrikatzeko erabiltzen da. Gatzak, freskoak eta kontserbak, herrialde askoren biztanleen artean plater oso ezagunak dira. Aleak lehorrak ere erabiltzen dira, esate baterako, malutak egiteko, porridge, hominy egiteko. Krepe, tortillak eta beste batzuk arto-irinetik egiten dira. 
Badakizu? Frogatuta dago artoa kontsumitzearen ondorioz zahartzearen prozesua moteldu daitekeela gorputzean. Beraz, beren gazteak zaintzea nahi duten emakume ederrak animatu egiten dira, hala nola, beren dieta elikatzeko. Baina jaki hauen kaloriari buruz gogoratu behar da. 100 g produktu bakoitzeko 365 kcal daude.
idatzita
idatzita herrikoia "zereal beltzezko caviar" deitzen zaio. Gari modernoaren arbaso gisa jotzen da. Mundu osoan ospetsua den bere gustu eta propietate osasuntsuak direla eta deitzen zaie.
Idatzitako idatziak ez da forma puruan trinkatzen, baina lila eta lore eskalekin. Beraz, irina arte ehotzeko zaila da. Gari erdi-basa barietate bat da, ia edozein lurzoretan erro dezaketen arren, oso argi gustatzen zaio eta ondo lehortzen du. 
Gaur egun, idatzitako interesa oso bizia izan da gizakiak dieta osasuntsua lortzeko asmoak direla eta. Jatetxe asko daude jatorriz idatzitako platerak eskaintzen dituztenak: zopak, zerealak, saltsa delikatuak, etab. Italian, risottos idatziak oso ezagunak bihurtu ziren eta Indian arrain eta hegaztientzako goxokiak prestatzen zituzten.
Idatzien konposizioa proteina aberatsa da. Gainera, magnesioa, burdina eta bitamina asko ditu. Glutena dagokionez, ez da nahikoa zereal honetan, beraz, glutenaren alergia dutenek erabiltzeko gomendatzen da. Azpimarratzekoa da idazkiak giza gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren elikadura-elementu ia guztiak. 
buckwheat
buckwheat - Elikagaien arloarentzako kultura baliotsua da. Landare horren aleek irina eta groats bihurtzen dituzte. Produktu hau oso gustu ezberdina da, baita elikadura-balioa ere. Zerealen landareen proteina baino hobea da zerealen proteina. Grain prozesatzeko hondakinak ganadua elikatzeko bidaltzen dira. 
Laborantza Ukraina, Bielorrusia eta Errusia egiten da, eta beste herrialde batzuetan ere erabiltzen da. Landarea kolore gorrixka baten zurtoina dauka, bere loreak eskuiletan biltzen dira eta itzala arrosa dute. Buckwheat-aren konposizioa B-ren taldea dauka eta B.-ren talde bitamina ugari daude. Gainera, landare proteina eta aminoazido kopuru handia dago. 
Из гречки готовят множество блюд. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Garrantzitsua da! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Hori ez da harritzekoa, saretarako mineral erabilgarriak eta bitaminak kontzentrazioa beste zerealetan baino 2-3 aldiz handiagoa delako. Metabolismoa bizkortzen laguntzen du, eta gorputzetik gehiegizko ura ere kentzen laguntzen du. Gogoratu behar da produktu hori ezin da azukrearekin nahastu. Bigarrenak gai da Buckwheat-eko elementu erabilgarria gehien neutralizatzeko.
quinoa
Quinoa urteko landare bat da eta Marevyh familiako familietan sartzen da. Hau da normalean mendietan hazten den zerealen laborantza. Ohikoa da itsas mailatik 3000 m baino gehiagoko altueran. Hego Amerika landare honen jaioterria da. 1553an inprimatu ziren lehen aipamenak ikusi ziren. Landarea 1.8 metroko altuerara arte hazten da. Quinoa zurtoina berde argia da, hostoak eta fruituak biribilak dira eta tamaina handietan biltzen dira. Itxuraren alea borobilduaren antzekoa da, baina beste kolore bat dute. Hainbat kolore aurkituko ditugu txirri bat. Gorria, beixa edo beltza izan daitezke barietateen arabera. 
Orain arte, quinoa oso maite du barazkijaleentzat. Croup-ak egosi eta alboko platera gisa erabiltzen da. Sarritan zopetan ere sar daiteke. Dastatzeko, nolabait arroza antza du. Horrez gain, irina erretzen da eta ogia labean egoten da. Oraindik ere prestatutako pasta produktuak.
Badakizu? Quinoaren zati gisa A eta B taldeetako bitaminak asko daude, baita azido folikoa, kaltzioa, magnesioa, fosforoa, etab. Produktuaren 100 g kalorako edukia 368 kilokoa da. Elikadoreek quinoa oso gustuko dute eta uste dute beste zerealen artean ez dela berdinak elementu baliotsuen bolumenari dagokionez. Sarritan amaren esnearekin gertatzen den produktua konparatzen dute, giza gorputzak ia erabat xurgatuta baitago.
Laburbilduz, merezi du zereal laboreen aniztasuna azpimarratu beharrekoa, eta gizateriaren milurena bat baino gehiagotan aritu da lanean. Zerealak elikagai eta bitamina ugari ditu. Landareak norabide ezberdinetan erabiltzen dira eta ia hondakinik gabekoak dira. Zerealak plater askorekin egosi dira eta, gainera, abeltzaintzako dietetan sartzen dira. 
