Guzti maite dugu eta sarritan ilarrak berde erabiltzen ditugu. Maiteak ez diren entsaladak ez daude. Gure artikuluan gure ekarpenak deskribatuko ditugu eta baita etxean ere ilarrak berdeak nola itxi. Zaindu zeure burua zuhaixka gozoak dastatu ahal izango dituzu neguan.
Onurak
Babarrunak berdea dira kaloria gutxiko edukiari dagokionez: 100 g da soilik 55 kcal.
Energia-balio txikia dute, bikotekakoen aldean, eta, beraz, dieta menuan sartzen dira.
Garrantzitsua da! Dendan ilarrak kontserbatzen direnean, arreta jarri zaitez gaitasunarekin - ez da horren gainean egon beharrik. Kalteak aire sartzea adierazten du, eta babarrunak arriskutsuak izan daitezke eta pozoitzea mehatxatzen dute.Kontserbak, berriz, bitaminak eta funtsezko mineral ugari ditu.
Landareen proteina, elikagai garrantzitsuena, oso azkar xurgatzen du.Babarrunak erabilgarriak dira bihotzekoak, hipertentsioa eta beste bihotzeko gaixotasunak murrizteko. Babarrunak dieta osasuntsu batean egon beharko liratekeen osagai ezin hobea dira. 
Ilarra purea - diuretiko bikaina, askotan edema edo giltzurrunetako harriak gertatuz gero kontsumitzen da.
Diuretikorik on bat landareen infusioa da: ipuruak, bainujantzia, iglitsa, urrezko belarritakoak, udazkeneko erroskiloa, txerri-zuria, spurge, izpilikua.Babarrunak gehituz platerak efektu antiespleroa dute. Ilarrak - nitratoak ez diren lekaletariko bat.
Gomendatutako barietate
Ilarrak berdea etxean gorde aurretik, jakin behar duzu zein diren hobeak diren horretarako. Gure garaian kontserbatzeko garaian gehienetan barietate altuenak, lehenak eta taulak aukeratzen ditugu. 
Helburu horietarako bereziki hazten diren garuneko barietateen kontserbazio egokia. Bere babarrunak leunak eta gozoak dira, eta kontserbazio likidoa argi dago.
Barietate hauek ere kontserbatzeko egokia dira.:
- "Alpha";
- "Barazki miraria";
- "Ding";
- "Geoff";
- "Fedea".
Neguan ere ilarrak berdeak izozten jakitea interesatuko zaizu.
Ilarrak biltzeko errezetak
Ilarrak biltzeko era desberdinetan egin daiteke: esterilizaziorik gabe. Begiratu hurbilago ilarrak berdinak etxean nola mantentzen diren. 
Esterilizaziorik gabe
Dacha bat baduzu, ondo dago, zuk babesten dituzun babak gorde ditzakezula. Hala eta guztiz ere, ez zaitez haserretu hiri biztanle bazara. Merkatuan kontserbatzeko ilarrak egokiak eros ditzakezu.
Badakizu? Garai hartan jatearen erregistroa 1984an erregistratu zen. Jabea Janet Harris da, makila batean, ordu bateko 7175 ilarrak jaten atera duena.Uzta kontserbak egiteko egokia da. Esterilizaziorik behar ez duen errezeta sinple eta merkatuarekin ezagutu nahi dizugu. Horretarako behar duzu:
- ilarrak berde (3 litroko ontzientzat);
- ur araztua - 1 l;
- gatza - 3 tbsp. l;
- azukrea - 3 tbsp. l;
- azido zitrikoak.
Lehenengo urratsa ilarrak berak prestatzea da - lekutatik atera eta ondo garbitu. Kontserbazioak urrats hauek hartzen ditu barne:
- Beharrezkoa da marinada egosten: ura irakiten, eta horrek aldez aurretik osagai solteak gehitu zituen.
- Egosten ¼ ordu nahasketa.
- Pour azido zitrikoak (1 TSP.).
- Prestatu latak: pour ura irakiten gainean.
- Shumovka-k ilarrak biltzeko eta bankuetan zabaldu zituen. Buruaren goiko aldean 15 mm-ko distantzia egon behar da.
- Bota ilar-itsas latak baino gehiago.
- Kendu edukiontziak tapa eta jarri leku freskoan, argiaren babesean. Sotoan ez baduzu, bankuak hozkailuan utzi beharko dituzu.
Lortu marrubiak, sagarrak, abrikotak, udareak, gereziak, blueberries, currants, piperrak, berenjena, zainzuriak, babarrunak, anillak, cilantro, azetoa, perrexila neguan modu onenak ezagutzeko.
Esterilizazioarekin
Begira dezagun esterilizaziorako ontziratutako ilarrak berdearen errezeta.
Garrantzitsua da! Zigilatze txarrak dituzten bankuak berehala irekiko lirateke - ezin dira gordetzen. Egin klik taparen erdian - makurtu egiten bada, ilarrak ireki eta kontsumitu behar dituzu hondatu aurretik.Horretarako behar duzu:
- ilarrak zurituak - 600 g;
- 1 litro eta erdi ontzi edo 3 pinta;
- azidoa (zitrikoak edo azetikoak);
- gatza - 1 tbsp. l;
- azukrea - 2 tbsp. l;
- ur araztua - 1 l.
Ontziak honako urratsetan datza.:
- Ilarrak hiru minutuz argitu behar dira.
- Gehitu osagai solteak ura, irakiten.
- Zabaldu ilarrak garbi.
- Bota ur irakinetan marinada.
- Bidali ontziak ilarrak esterilizatzeko 3 orduz.
- Kendu edukiontziak uretik, estali tapa eta estali manta bero batekin.
Biltegiratze egokia
Mantentzea gordetzeko aukera ezin hobea da sotoa edo upategia, baina apartamentu batean bizi bazara, adibidez, ontziak hozkailuan jar ditzakezu. 
Ilarrak bezain apaindutako bizitza 12 hilabetekoa da gehienez, baina hain zuzen ere askoz lehenago amaitzen da.
Badakizu? Ilarrak buruz lehen aldiz, 3 mil urte BC aipatzen hasi zen. XVIII. Mendera arte, jantzi bitxiena jotzen zuten.Ilarrak ontzi bat ireki baduzu - gogoratu irekita dagoen hozkailuan, ezin duela 3-4 egun iraungo. Denbora hori igarotakoan, likidoa lausotu egingo da, ilarrak gustu garratza eskuratuko ditu eta moldea ere ager daiteke.
Proposatutako kontserba aukera berrikusi ondoren, neguan ilarrak berdea errezeta bat aukeratu ahal izango duzu, baina ez da denda bat bezala, baina askoz ere tastier.
Mantentze-lanetarako, edozein azafeketan sukaldeko osagai arruntenak behar dituzu.
