Gure latitudetan, antzinako brokolia landatu eta jaten hasi zen. Hala eta guztiz ere, barazkiak arrakasta handia lortzen du, hau da, erabilgarritasuna, zaporea eta kaloria gutxiko edukia direla eta.
Abantailei dagokienez, arreta oso sinplea gehi dezakezu. Dezagun irudikatu nola lorategian brokoli hazten.
Variety hautapena
Brokolia aza-familiako landare-landare bat da. Lorategi aza mota bat da. Zainzurien aza ere deitzen zaio. Landarearen zurtoina 60-90 cm-ko altuerara iristen da eta amaieran lore-zurtoinak eratzen dira.
Aza barietate asko daude. Begiratu horietako batzuk: Kohlrabi, Beijing, kolorea, Brusela, Savoy, Kale.
Barazkiak giza kontsumorako landatzen dira - azalorea, sukaldaritzako brokoliak ez dira hostoak, baizik eta isuri gabeko inflorescencias. Gordinak kontsumitzen dira, egosita, frijituta, lurrunetan sartzen dira, lehen mailako ikastaroak, tortilla, pastelak gehitu. Brokolia ondo hartzen du haragia, arrainak, perretxikoak eta beste barazkiekin.
Landare-landare bat hazten denean, ez da beharrezkoa. Lehorteak luzea jasaten du, epe laburreko tenperatura altuak, hotzarekiko erresistenteak. Gaur egun, zainzurien aza 200 barietate eta hibrido baino gehiago hazten dira, horien artean hasieran heltzea, erdialdekoa eta berandu heltzea. Erdialdeko bandarako 10 brokoli barietateei buruz esango dizugu.
- "Tonus" barietatea. Goiz, zahartze denbora - 80-90 egun. Bere infloreszentzia dentsitate ertainekoak dira. Buruak 200 g-ko masa lortzen du. Barietatea oso egokia da entsaladak eta kontserbak egiteko. Ez da egokia epe luzerako biltegiratzeko. Barazkiak tenperatura muturrekoak jasaten ditu, gaixotasunekiko erresistenteak.
- "Fiesta" kalifikazioa. Heltze epea azkarrekin kalifikazioak tratatzen ditu - 70 eguneko epemuga du. Burua bat osatzen dute, 300 g-ko pisua da eta beste mota batzuek ez bezala, "Fiesta" ez da alboko adarrak sortzen. Egitura trinkoa eta oso urtsua da.
Garrantzitsua da! Hasieran brokoli barietate helduak bi astez gorde daitezke hozkailuan. Zehaztutako epearen ondoren, barazkiak jaten badituzu, elikagai intoxikazioak posible dira..
- Ordenatu "Linda".Helduen hibrido helduak heltze aldian 75-80 egunekoa da. Barietate honen buruak nahiko handiak dira - 350-400 g. Infloreszentziak bigunak dira, kontsumo freskoarentzako egokia.
- "Anano" barietatea. Denboraldiaren erdian, zahartzearen epea 120 egunekoa da. Lurreratze epea maiatzaren erdialdean dago. Fruta handiak dira: nagusiak 400-600 g batez besteko pisua dute, albokoak - 200 g. Iraupen luzeko biltegirako egokia (hilabete inguru) eta kontserba egiteko.
- "Vyarus" barietatea. 50 egun besterik ez ditu moteldu. Pisuaren batez besteko pisua 300-350 g da. Fruituak batez besteko batez besteko dentsitatea dute. Burua garbitu ondoren, alboko zazpi adarretan hazten da. Udan eta udazkenean landatu daiteke.
- "Comanche" barietatea. Prestatzeko hiru hilabete igaro ondoren prest. Burua tamaina handia da: 300-350 g artekoa. Dentsitate handiagoa eta transportabilitate ona bereizten dira. Barietatea hotz eta beroa jasaten du.
- "Arcadia F1" barietatea. Helduen hibrido goiztiarra. Buruaren batez besteko dentsitatea osatzen du, zapore bikaina. Hibridoak tenperatura baxuetan errendimendu ona eta erresistentzia ona ditu.
- "Monterey F1" barietatea. Mid-season hibridoa. 2 kg baino gehiagoko buru bat osatzen du, baina nagusia soilik ez du alboko adarrak ematen. Izoztutako hibridoak.
- "Calabrese" barietatea. Denboraldiaren erdialdeko barietateei buruzkoa da. 400 g-ra, izozte eta marinatzeko egokia den buru trinko eta handi bat osatzen du.
- "Corvette" barietatea. Heltze-tasa altuena duen hibridoa bi hilabete da. Fruitu handiak eta trinkoak egiten ditu. Burua moztu ondoren, alboko prozesu asko ematen ditu. Eguraldi kaltegarrien aurrean. Barazkiak freskoak eta izoztuak jan daitezke neguan.
Badakizu? Brokolia kaloria janari negatiboa da. Horrek esan nahi du gorputzak jaten duena baino energia gehiago gastatzen duela baino. 100 g aza 30 kilokoa dauka.
Hazten ari diren brokoli plantulak
Brokoli barietate bat aukeratu ondoren, landatzea eta zaintzeko eremu irekian zaindu behar duzu. Landatu barazkiak bi modutan:
- seedlings;
- nonseedlings.
Denbora onena
Brokolia haziak landatzeko seedlings egiteko denborarik onena martxoaren lehenengo seihilekoan da. Kimuak lur zabalean landatu behar dira, 30-45 eguneko adina, hau da, apirilaren erdialdean. Apirilaren amaieran edo maiatzaren hasieran, aza ezin da hazi gabe landatu. 
Lurzoruaren eta lurzoruaren gaitasuna
Ereiteko haziak gutxienez 25 cm-ko altuera duen kaxa bat behar du. Beheko aldea estolderia-geruza batekin estali behar da. Landatzeko substratua honako osagai hauetatik prestatzen da:
- basoak lurrean;
- harea;
- humus;
- Lizar.
Seed prestaketa
Plantulak brokoli erein aurretik, haziak ordenatu eta baztertu egin behar dira. Handienak erein egiteko aukeratuak dira. 15-20 minutuz jartzen dira ur beroan. Denbora hori igarotakoan, haziak ur hotzetan bustita daude. 
Prozedura honen ostean, 12 orduko hazia droga "Epin" jarri behar da. Ondoren, urarekin garbitu, lehortu eta egun bateko hozkailura bidali.
Haziak prestatzeko beste modu bat orduan erdi soluzio potanikoa mantentzea da, urarekin garbitu eta Albit, Agat-21, El-1 edo antzeko beste prestakin batzuekin tratatu.
Badakizu? Uste da brokolia inoiz ez zela basatia. Hibridazioaren ondorioz lortzen da. Ka VI. -V. Mendeak hazten. e. Mediterraneoan. Mundu osoan zehar, barazki mende batzuk beranduago zabaltzen hasi zen.
Eguzkia plantuletan haziak erein
Lurzorua erein aurretik, ondo ureztatu behar da. Haziak lortzeko, zuloak 1-1,5 cm-ko sakonera egin, 3 cm arteko distantzia mantenduz haien artean. Jarri haziak putzuetan eta pixka bat lurzoruarekin hautseztatuko dute.
Brotze baldintzak
Plantulak hazten diren gelan, 20 ºC-ko tenperatura mantendu behar da. Lehenengo kimuak agertu ondoren, tenperatura + 10 ° C-ra jaisten da. Gero tenperatura baldintza hauek atxikitzen dituzte: eguraldi eguzkitsua bada, termometroaren marka + 16 ºC-ra egon behar du, eguzkirik ez badago - 14 ºC. 
Era berean, plantulen ernetzea ongi eta azkarra egiteko, hezetasun handia beharrezkoa da -% 70 baino gutxiago eta ureztatze erregularrak, baina ez ugariak. Lurrak etengabe hezea izan behar du, baina ez da gainezka, bestela, landareak gaixotasunaren gaixotasuna eragin dezake.
Landarearen zainketa
Bi asteetan, landareek murgiltze bat beharko dute. Horretarako, erabili botatzeko edalontziak edo zohikatza lapikoak. Azken aukera hau optimoa da, zohikatzontzietan landareak lurrean irekita egon daitezen.
Bilketa prozeduraren ostean, landareak eguzkitik hainbat egun babestu eta 21 ºC-ko tenperatura duen gelan mantenduko dira.
Plantulak erro egin ondoren, eguneko tenperatura 17 ºC-ra jaitsi behar da eta gauez 9 ºC-ra. 
Gogortu plantulak
Landareak sendoak izateko eta immunitate bikaina izateko, kimuak gogortu egin behar dira, leku iraunkorrean lehorreratzeko garaia baino bi aste lehenago hasita. Egun batzuetan, landareak kalean edo balkoi ireki batean egiten dira. Egunero gogortzeko denbora areagotzen da.
Garrantzitsua da! Apiriletik aurrera, landareak lur irekian hazi daitezke, ehundurik gabeko estaldura eta plastikozko film baten azpian. Kimuak izozteak jasan ditzakete -7 º C-ra arte. Ehundutako materialak kruziferoen arkakusoaren inbasioetatik babestuko ditu.
Landareak landatzea lurrean irekita
Gazte plantulek leku iraunkorrera eraman beharko dute, denbora ondo kalkulatu eta leku bat aukeratuz.
Denbora onena
Landareek 30-45 egunekoa izan behar dute eta 4-5 hosto osoa izan behar dute, baita sustraiak ere. Normalean, leku iraunkorrera joateko prest dagoen epea maiatzaren erdialdean hasten da. Hala ere, dena eguraldi baldintzen araberakoa izango da. Eguraldi hotza oraindik ez badago osatuta, eta gauez izozteak etengabe ikusten dira, nahi ez diren ondorioak ekiditeko, kimuak landatzea atzeratu beharko litzateke. 
Kokapena aukeratzea: argiak, lurrak, aurrekoak
Brokolia eguzkia maite du, beraz, lurreratzeko aukeratutako eremu argia aukeratu behar da, haizeetatik babestuta.
Lurzoruaren konposizioa zaintzea komeni da. Udazkenean, kareharria, simaurra, potasio nitratoa eta simaurra eratorritako materia organikoa lurrean irekitzen den laborantza gune batean sartzen dira, hazten ari den brokolia. Hori egin ezean, udaberrian, lurreratze zulo bakoitzean gehituko dira humus (1 ontzi / 1 sq), superfosfatoa (2 koilarakada), urea (1 koilaratxo bat) eta errautsak (2 katilu) lurzorua. 
Edozein aza eta brokolia ez da salbuespena. Garrantzitsua da gaixotasunak eta izurriteak ekiditeko infekzio egokiak dituzten leku bat aukeratzea. Hauek dira:
- azenarioa;
- patata;
- berdea simaurra;
- babarrunak;
- pepino;
- tipula;
- zerealak.
- aza;
- errefautxo;
- tomateak;
- arbi;
- erremolatxa.
Eskema optimoa
Eguzkia kanpoan eguzkitik kanpo landatzen diren landareak landatzea desiragarria da, eguraldi lainotsuan edo arratsaldean. Lurreratze eskema optimoa 35x60 da.
Kimuak ez dira sakontzen - 1 liburuxka arte, gutxi gorabehera 1 cm-ra. Landaketa ondo ureztatzeko, lurzorua mulch desiragarria da - hau beharrezko hezetasuna eta belar txarrak lurzorua babesteko izango da.
Eremu zabalean brokoli zaintzea
Brokoli arreta tradizionala izango da, landare-laboreak bezalaxe. Jarduera horien artean, erregularra ureztatzea, askatzea, belarrak garbitzea, zuhaixka malkartsuak, gaixotasunen eta parasitoen aurkako prebentzioko neurriak hartu behar dira kontuan.
Ureztatzea, biribilketa eta askatzea
Zainzurien aza oso hezetasuna da. Gutxienez zazpi egunez behin ureztatu behar da, baina 2-3 egunekoa ureztatuko da. Hobe da arratsean hori egitea, erredurak eragiteko ez dadin. Eguraldi beroan, ureztatzeko maiztasuna egunean bi aldiz murriztu behar da. Erauzketa ere lagungarria izango da.
15 cm-ko geruzaren sakonera lehor ez dela ziurtatu behar duzu. Ureztatze bakoitza lurzoruaren askapenarekin batera egin behar da. Sakonera kentzea - 8 cm.
Lurzorua ez da mulched bada, ondoren, erakustaldia aldatu beharko litzateke ohiko jardueretan. Belarrak suntsitu aza buruaren ondoan egon behar du, eta oso hurbil. 
Hilling zuhaixkak
Hazkuntza gazteak lur irekian landatu eta 20 egun igaro ondoren, brokolia meatzeak behar dira. Lurrak lurrak alboratzen dituenean egiten da.
Bigarren hiltzailea 10 egun igaro beharko da. Prozedura honek alboko prozesu gehiago sortzen lagunduko du.
fertilizing
Uzta ona eta buru handiak lortzeko sekretua elikadura erregular eta egokia da.
Landatu ondoren, 3-4 astez gutxi gorabehera, landare hori ongi finkatzen denean, lehenengo ongarri aplikatu behar da. Lehenengo aldiz materia hobearekin fertilizatzea da. Egokia behi azukre (10 litro ur bakoitzeko) edo oilasko simaurra (1:20).
Bigarren elikadura bi aste igaro ondoren egiten da. Hirugarrena infloreszentziak sortzen direnean egiten da. Aplikatu soluzioa 10 litro ur superphosphate (40 g), sodio amonio (20 g), potasio sulfatoa (10 g). 
Alboko kimuak burua nagusia moztu ondoren, hazkundea estimulatzen da landare hori 30 g-ko azukre sulfatoarekin (20 g), amonio nitratoa (10 g) 10 litro uretan disolbatu daiteke.
Era berean, landarea lizarra errautsarekin ondo hauts daiteke. Prozedura horrek eragin bikoitza izango du: ongarri gisa balioko du eta izurriak babesten ditu.
Prebentziozko tratamendua
Beste edozein aza bezala, brokoliak etsai ugari ditu patogenoak eta izurriteak.
Gaixorik ohikoena kela da. Hori gerta ez dadin, laborantza biraketari buruzko gomendioak eta kimuen arteko distantzia jarraitu behar dira landatzeari buruz - landaketak ez dira loditu behar. Era berean, patatak, tomateak, piperrak, baratxuri, berenjena landatu behar dituzu.
Gazte landaketak beltza belarrian jo dezake. Prebentziorako, "Fitosporin", "Baktofit" eta antzeko beste droga batzuekin tratatzen dira. 
Gainera, brokoliak ozpina eta bakteriotsak jasan ditzake. Haziak landatu aurretik desinfektatu behar dira. Egurrezko lizarrak errautsak, karea eta sufrea nahasketa bat, droga "Topaz" lagunduko du.
Lihoa kaltetu ez dadin, aplikatu kobrezko botikak botatzea.
Izurri arriskutsuenetariko bat cruciferous arkakusoak, erabat suntsitu gazte landareak gai dira. Haien inbasioa prebenitzeko, beharrezkoa da oraindik ez-ehundutako oihala lurreratzea oraindik hauskorra estaltzeko. Zikinkeria, tabako hautsa, piperrekin lurperatuko dituzu ere zainzuriak aza inguruan, izurriak uxatzeko. Intsektizida natural horien uraren infusioak erabil ditzakezu. Halaber, infloreszentzia sortu baino lehen, "Iskra", "Aktellik", "Foxima" prestaketa erabil daiteke. 
Brokoliak bareak eraso ditzake. Landareari kalterik egin ez dezaten, arrautza-zatia moztu eta landaketen artean sakabanatu behar duzu.
Afidoen itxura ekidin daiteke landare intsektizidetan infusioak botatzean, adibidez, patata-gailurretan errauts-xaboi nahasketarekin. Garaipen masiboa gertatuz gero, "Aktellik" eta "Iskra-bio" -k tratamenduak hartzen dituzte.
Aza-euli hori Corsair, Ambush, Rovikurt-ek burutzen badu, alde egingo du.
Laborantzaren bilketa eta biltegiratzea
2-3 hilabete ondoren landatu (epe hori hautatutako barietatea araberakoa da), zainzuriak aza inflorescence buruak osatzen. Heltze aldia oso azkarra da. 2-3 egunetan moztu behar dira loreak ez izateko.
Egun gutxi barru buru nagusia inausketa egin ondoren, bigarren mailako prozesu txikiagoak haziko dira, baita jangarriak ere. Hobe da goizean inflorescences moztu. 
Brokoliaren biltegiratze denboraren barietatea araberakoa izango da. Hasieran barietate ez dira egokiak epe luzerako biltegiratzeko. Gehienez 7-10 egunetan gorde daitezke hozkailuan.
Udazkenean biltzen diren goiz eta berandu heldu diren barietate gehiago gorde daitezke: hiru hilabete inguru upategian edo hozkailuan.
Neguan uzta gordetzeko, izoztu egin behar da. Izoztutako brokolak ez du bere kalitate onuragarriak galtzen.
Badakizu? Brokolia C bitaminaren kopuru handia dauka - 89,2 mg 100 g bakoitzeko, hau da, giza gorputzaren eguneroko beharren% 90 da. Hala ere, egun batzuetan hozkailurik gabeko landare bat gordetzean, azido askorbikoa murriztu egiten da.Brokolia hazten oso erraza da, ez da beharrezkoa ahalegin berezia. Barietate egokiak aukeratzerakoan, landatu ondoren 2-3 hilabeteetan gomendatutako nekazaritzako neurrien betetzearekin, produktu osasungarria, zaporetsua eta kaloria gutxi izango da mahai gainean.
