Marrubia zuzenean baia gehien maite duen bat da. Abantaila ugari ditu: urtsua, zaporetsua, lurrintsua, bitamina, mikro eta makro elementu ugari ditu. Marrubiak immunitatea babesten dute (batez ere haurrentzat eta adinekoentzat). Kaloria kopuru txiki batek berry dieta dibertigarri egiten du. Zoritxarrez, marrubi denboraldia iragankorra da eta urte osoan zehar bitaminak behar dira. Neguan marrubiak behar bezala biltzea (izozketa) denboraldi hau luzatzea eta fruitu gozo eta osasuntsuetara jai dezakezu uzta berria arte.
Badakizu? Txikitan, marrubiak deitu genituenok, txikitatik, marrubi (anana) marrubia da. Anana marrubia (Fragária ananássa) ohiko zaporearekin eta usainarekin Holandako XYIII mendearen erdialdean lortutako hibridoa da, marrubi birjina eta txileko marrubia gurutzatzearen ondorioz. "Marrubia" hitza (Staroslav-en. "Club" - "baloia", "txanda") Errusiako, Bielorrusieraz eta Ukrainako lurretan aurkitzen da XYII-XYIII mendeetan. Basa landaredia izenekoa. Eskualde honetan anana marrubiak agertu zirenean (XIX. Mendearen erdialdean), aurrekoak txikiagoak eta garratza kendu zituzten, eta jendeak "marrubiak" deitzen hasi zen.
Izoztutako marrubien onurak
Izoztutako marrubiak erabilgarriak diren galdetzen badugu, gogoan izan behar da frutak eta barazkiak izoztuta daudenean, bitaminak eta elikagai gehiago biltzen direla sukaldaritza, esterilizazioa, lehortzea, etab. Baino. eta freskoa. Desugertzearen ondorioz, marrubiak ezezagunak bezala erabiltzen dira: baia besterik jan dezakezu, beste plater eta edarietan gehi ditzakezu, erabili tartean betegarri gisa, aurpegiko maskarak egiteko, eta abar. Izoztutako izozki bitaminak euren propietate guztiak gordetzen dituzte. 
100 g marrubiak eguneko C bitamina eduki dute, bitamina B9 edukiaren arabera, marrubiak mahatsak, mugurdiak eta beste fruitu batzuk gainditzen dituzte. Marrubi freskoek eragin onuragarria dute:
- propietate antiinflamatorio eta antiseptikoak (ondo laguntzen du hotzeriak eta hesteetako prozesuak nasopharynx-ekin, kolelitiazarekin, artikulazioetako gaixotasunak ...);
- odol azukre erregulatzeko gaitasuna;
- iodo eduki handia (tiroideo guruina tratatzeko erabilgarria da);
- burdinaren eduki handia (anemia tratatzeko erabiltzen da);
Garrantzitsua da! Izoztuta dagoenean (batez ere azkarrago), marrubi freskoen bitaminak ia ez dira suntsitzen. Izoztutako produktuen biltegiak 10-12 hilabete baino gehiagotan egon behar dute (desizoziorako biltegiratze-urte baten ondoren, zenbait bitamina galdu egingo dira).
Marrubiak aukeratzeko izozteetarako
Izozte garrantzitsua da baia aukeratzea. Ez dio axola nola marrubiak izoztu egingo dituzu neguan (osorik, marrubi purearekin, azukrearekin eta abarrekin batera). Ez dio axola merkatuan marrubiak erosi edo zure lorategian biltzen dituzun, arau orokorrak ez dira ahaztu behar. merezi du. Marrubi izoztuak goxoa izango dela bermatzen dute, baita horren onura ere. 
Izozte hautatu behar da marrubiak:
- heldua, baina ez overripe eta hondatu gabe (gehiegi heldua marrubiak deskonposatu egingo denean, "mozkor" zapore bat eman dezake. Bestela, overripe marrubiak (baina ustel lastoak gabe) marrubi purea egiteko eta izozteko egokia);
- trinko eta lehorra (ura gutxiago - izotza gutxiago, marrubi-zukua diluituko da desizoziorako, zaporeari eragin baitio);
- tamaina ertaina (izoztu azkarrago eta hobeto);
- lurrintsu eta gozoa (desizozketa ostean zapore eta gozoa lortzen duzu). Hori zehaztea ez da zaila - usain eta saiatu behar duzu;
- freskoa. Freskotasuna fruituaren elastikotasuna, distira, baia berdeen eta marrubiaren zaporeen arabera adierazten dira. Dachas eta lorategien jabeak goizean goiz (marruskadura hautsi arte) edo ilunabarrean arratsaldez arratsaldez biltzeko gomendatzen zaie.
Garrantzitsua da! Frozen marrubiak oso zaurgarriak dira (deskonexio desegokiak kalte handiak eragin ditzake bitaminak eta marrubien propietate onuragarriak), beraz, jakin behar duzu nola behar bezala desizoztu. Ezin da marrubiak mikrouhinean deskonprimitu (molekulak suntsitzen eta bitaminak suntsitzen ditu) edo ur beroan (C bitamina jasaten du). Desizozketa egokia pixkanaka da, lehen hozkailuan (goiko apalean) eta gero giro-tenperaturan.
Marrubiak prestatu izozte aurretik
Izozte-marrubiak baino lehen prestatu beharko litzateke: arrautza gehiegi, ustelduak eta kaltetuak aukeratzeko. Gainerakoak: garbitu. Lorezain batzuek gomendatzen dute beren lursailetan hazten diren marrubiak ez garbitzea, baina ile-lehorgailu batekin kolpe egitea, marrubiak bakterioak babesten dituzten baiaren babes-filma kaltetzeko. Hala eta guztiz ere, egia esan, arriskutsuenak ez dira bakterioak, baizik eta helminth arrautzak, lurrean egon daitezkeela eta ureztatzean lortzen dutenean edo euriak euria egiten duenean. Beharrezkoa da marrubiak garbitzeko ur geldituta, ontzi handi batean (txorrota pizgailu batean garbitzea ez da komenigarria) - baia hondatuta egongo da, zukua joango da zatitan (bata bestea zapaltzeko). Garbiketa zehar kendu zurtoina. Baia osoak izozteko asmoa baduzu, hobe da uztea - marrubiak forma ondo mantenduko dute eta ez dute zukua galtzen.
Garbitu fruitu lehorrak ondo banatuta daude flanel / paper eskuoihal edo kontratxapatua xukatzeko xafla batean (paper edo egurrean hobe da plastikozko itzulbiratu bat jartzea).
Hautaketa eta prestaketa platerak marrubiak izozteko
Plastikozko platerak marrubien izozteetarako egokiak dira (forma eta tamaina desberdinetako platerak sortzen dituzte). Zelulofanak edo polietilenoa ere egokiak dira, baina hotzetik erraz urratzen dira. Plateren baldintza nagusia:
- usainik ez;
- garbitu;
- lehor.
Marrubi izozte metodoak
Marrubi izozteak - Badirudi ez da erraza: tolestuta marrubiak poltsa batean eta izozkailuan jartzen dira. Jakina, horrela izoztea posible da, baina emaitza ez da nahi genukeen berdina. Marrubiak izozteko hainbat modu daude, fruitu horien laguntzarekin forma mantentzen duten laguntzarekin, usain eta zapore berezia.
Badakizu? Munduan marrubi-barietate milaka daude (hazleek nekez lan egiten duten 200 urte ez ziren alferrik). Barietate horiek guztiak landare hibrido bakar batetik datoz - anana marrubia.
Frozen marrubi osoa
Egokiena izokinaren erabilera da: prestatutako fruitu lehorrak geruza bat zabaltzen dute erretilu edo plater batean (ez dute elkarri harremanetan jarriko). Ondoren, erretilua 2-3 ordu izaten da izozkailuan izozte azkarrean ("Super Izoztu").
Ondoren, baia poltsak edo ontziak jarri ahal izango dira eta izozkailuan jarriko dira izozteko eta biltegiratzeko. Baia horien forma ez da galduko.
Xanpaina edo ardo apardunak edalontzi bat apaindu nahi badiozu, izoztutako izoztua izoztu dezakezu. Prestatutako baia izotz moldeetan jarri behar da, ur garbia bota eta izoztu. 
Marrubiak azukrearekin
Marrubiak izozten azukrearekin aurretik, zuk nahi duzun aukera aukeratu behar duzu (denbora, lanaren intentsitatea, azukrea):
- izoztutako baia osoak azukrearekin. Baia kilogramo bakoitzeko 300 gramo azukrea beharko da (irabiagailuan edo kafea birrindu batean), edo hautsa. Prestatutako fruituek (zurik gabekoak) edukiontziaren beheko geruzetan jarri behar dira, azukre hautsarekin bota. Utzi 2-3 ordutan hozkailuan eta eraman marrubiak beste edukiontzi batean, almibarretan leku berean bota. Ondoren, itxi edukiontzia eta izoztu izozkailuan;
- aukera bera, baina almibarretan. Pour fruitu lehorra hautsa eta berehala izoztu;
- Izoztutako izoztutako marrubiak azukrearekin. Marrubiak eta azukre-ratioa 1 x 1 da. Prestatutako marrubiak (errezeta honetarako aproposa den fruitu lehorrak) azukrearekin bota eta irabiagailuan birrinduta daude.
Nahasketa ontzietan kokatzen da (plastikozko edalontziak, izotz moldeak) eta izoztuta. Kontuan izan behar da horrela izoztuta dauden marrubien nutrizioaren balioa 96-100 kcal handitzen dela. 
Garrantzitsua da! Marrubak izozteko tenperatura optimoa -18 eta -23 gradu Celsius da. Tenperaturan izoztutako marrubiak 8 eta 12 hilabeteetan gordetzen dira. 5 eta 8 gradu zero azpitik izoztuta daudenean, baia hiru hilabetez gordetzen da.
Strawberry Puree Frost
Marrubietatik egosita eta marrubi purea izoztu daiteke. Prestatutako marrubiak (fruta-zurik gabekoak) irabiagailu batekin lurrean egon behar dute (xehatuta, bahe baten bidez ehotzeko, etab.). Ondorengo masa ontzietan (kopan) eta izoztu egiten da. Azukrea desizoziorik egin ondoren gehitu daiteke. 
Aldaketa bat lortzeko, purea marrubiak isurtzen dituzte patata purearekin eta izozten dituzte. Izoztutako purea ere bikaina da aurpegi maskarak, lozioak eta sasiak lortzeko.
Badakizu? Ofizialki, produktuen izozketa 1852koa da, Ingalaterran haragia izozteko lehenengo patente izozkia eman zitzaionean. Frutak 1908an hasi zen izoztu AEBetan (Colorado) granu handietan edukiontziekin. 1916-1919 urtean K. Verdsey zientzialari alemaniarrak fruta izozteko metodoak garatu zituen txikizkako pakete txikietan. 1925ean, Ameriketako Estatu Batuak "shock" izozte metodo patentatu bat izan zen, K. Berdsayri eskaini ziona (eskimalen artean "spiatu" zion, haize izoztu zituzten arrain indartsu batean 35 º Celsius graduetan). 1930ean, Eye Eye Frosted Foods konpainiak haragi, fruitu eta barazkiak metodo berri batekin izoztuta hasi zen. 1950eko hamarkadatik aurrera. Etxeko hozkailuen etorrerak, izoztutako janariak zabaldu ziren.
