Kohlrabi azido askorbikoa eduki handia duen balorea da. Jan stelplod, hostoak turnip itxura du, lurrean gainetik hazten eta ez da lurzorua harremanetan sartzen. Zuriaren berdea edo morea, biribila edo laua, biribila, aza motaren arabera. Hostoak kanoi luzeak dituzte eta forma triangeluarra edo obalatua dute eta batez ere goian hazten dira. Stebleplod-aren orea, azalaren kolorea kontuan hartu gabe, beti zuria da. Aza zurtoia bezalakoa da, baina oso urtsua, samurra eta gozoagoa da. Landareen haziak bigarren urtean lor daitezke.
Badakizu? "Koloniarra "alemanez itzulita" "aza txirlak" esan nahi du.
Demagun kohlrabi aza barietate onenak.
"Vienako zuri 1350"
Hasieran heltzea eta ohikoenak dira. Germinazioa eta uzta arteko aldia 65-78 egunekoa da. 7-5 cm-ko diametroa duen kolore arina, kolore berde argia, 90-100 g-koa, forma biribila. Eskalak izateko joera. Ez da egokia epe luzerako biltegiratzeko. Landaketa denbora pixka bat egin ahal izango da, eta horrek lau uzta urterako aukera emango du. 
Garrantzitsua da! Hasieran kohlrabi zuria, gehien samurra haragi barietate batean. Geroago stebleplody barietate handiagoa. Harri koskorrak gogorragoak, zuntzak eta zaporeak dira.
"Vienna Blue"
Hasieran ertaina. Germinazioa eta uzta arteko aldia 72-87 egunekoa da. Kolore urdin-purpurinazko forma elastikoa, 160 g inguruko forma laua eta biribila. Aza mota horren balioa ia ez du hazten, beraz, behar bezala kentzen da 6-8 cm-ko diametroa lortzen duenean. Kalitate hori lortzen da stebleplod-aren gainean dagoen kokaleku gorenaren ondorioz. 
"Violetta"
Barietate hau berandu dago eta Txekiar selekzioaren barietateetakoa da. Laborantza eta uzta arteko epea 70-78 egunekoa da. Kolore grisa iluneko zur bat 2 kg arte hazten da, forma laua da. Kalifikazioak gustu bikainak ditu eta biltegiratzeko egokia da. Barietatea izozteak erresistentea da. B eta C taldeko bitaminak ditu. Janzteko moduko aza kalitate onena. 
"Giant"
Txekiar hazkuntza mota askotarikoa. Garai hartan uzta arteko garaia 89-100 egunekoa da. Stebleplod handia da, berde argia, 3 kg arte, 15-20 cm-ko diametroa eta forma biribildua. Barietate honen haragia urtsua da. Barietate honen ezaugarri garrantzitsu bat lehorteak dira. Frutak egokia biltegiratzeko. 
Badakizu? 120 g kohlrabi aza dauka C bitamina, hau da, pertsona baten eguneroko tasa ziurtatzeko bitamina honetan, hala nola dauka.
Blue Planet F1
Barietate honek erdialdeko denboraldian hibridoak dira. Kolore urdin-berdearen zurtoina 150-200 g-ko masa lortzen da, forma laua da. Pasta trinkoa eta samurra da, zuntzik ez du. Stebleplods egokiak dira epe luzerako biltegiratzeko. 
"White Delicacy"
Helduaren barietate goiztiarra. Kolore zuriaren azpipisoduna, tamaina handiak. Barietate honek balio handia du azukre eta bitaminen fruituetan. Lortzeko gai da, beraz, stembrood 8 cm arteko diametroa garbitzen da. Barietate hau ez da zorrotzagoak beroa eta lurzoruaren emankortasuna, baina ez da lurzoruaren hezetasunaren gorabeherak.
"Blue Delicacy"
Alemaniako aukeraketa helduaren goiztiarra. Stebleplod bioleta handia, 200-500 g-ko pisua. Kalifikazioa goi-errendimendua eta lehorte erresistentea da.
"Gorri gozoa"
Barietate goiztiarra. Kolore gorri-gorri-zurtoina pisua 1,5-2 kg hazten da, forma biribildua da. Barietate hau baliotsua da udaberrian landatzen den bitartean. Stelplodek ez du hazten eta ez du gustukoa.
Ezaugarri garrantzitsu bat ere bada, landareak ez ditu lore geziak ekoizten eta izozteak erresistenteak dituela.
"Erfordiya"
Barietate honek aza barietate lehenak dira. Kolore berde argiarekin, forma txikia eta biribila. Hostoak leunak dira, berdea, obalatua, petiolo txikien gainean kokatuta. Kalifikazio hau negutegietarako eta lur ireki baterako erabiltzen da.
"Moravia"
Hasierako barietateak aipatzen ditu. Kolore berde argia eta forma biribila. Haragia urtsua eta gustu handia du. Barietatea ez da biltegiratzeko erabiltzen. Frost erresistentzia batez bestekoa da. Eskalak izateko joera. Negutegietan hasieran ekoizteko erabiltzen da nagusiki. 
"Optimus Blue"
Denboraldiko barietatea. Laborantza eta uzta arteko epea 70-89 egunekoa da. 80-90 g-ko pisua duen kolore morearen zurtoina forma biribila edo biribila du. Barietate gehiegizko hazkundearen aurrean bereizten da eta erein amaieran gorde daiteke. Iparraldeko urrunean hedatzen da.
"Picante"
Barietate oso goiztiarra. Stebleplod forma biribila, zuria-berde kolorea, 0,5-0,9 kg pisua, gustu ona du. Aldaketaren balioa cracking eta hazten stebleplodov erresistentzia. Kalifikazioa biltegiratze luzerako erabiltzen da.
"Goza"
Helduaren barietate goiztiarra. Zuriko morea zurtoinak 700 g arteko masa izaten dira, forma laua eta biribila. Mukos bacteriosisarekiko erresistentziaren barietatearen balioa, stebleplod-aren krisia eta bere hazkundea.
Freskoa erabiltzeko gomendatzen da, gisatua eta marinatua.
Garrantzitsua da! Kolaldak kolore zurien kolore berdea erosten duenean, aukeratu fruta pisua 100-150 g, eta morea apur bat handiagoa. Fruitu handiak oso lodia eta zuntz egon daitezke.
Barazki honen propietate onuragarriak mugarik gabekoak dira, baina ez lirateke urdaileko azidotasun handia duten pertsonek erabili behar. Erraza da kohlrabi aza barietatea ulertzea, baina zaila da barietate onak aukeratzea. Horietako bakoitzak bere pros eta txarren kontrakoak ditu, beraz, haien helduleku aldia eta laborantza bereziak kontuan hartuta hautatu behar dira.
