Champignons-ek aspaldidanik jarrera indartsu bat hartu dute jende askoren elikaduran. Zaporetsuak dira, erraz prestatzen dira eta oso merkeak dira: ia supermerkatu guztietan eros ditzakezu. Baina zuk zeuk eta maiteak tratatzeko ingurumena errespetatzen duten etxeko perretxikoak erabakitzen baduzu, ezagutza eta ahalegina behar dituzu. Gure artikuluak perretxikoak nola landu zeure burua esango dizu.
Substratuaren prestaketa
Substratua prestatzeko prozesua deitzen zaio konpostatze. Champignons-en kasuan, oso zaila da, perretxiko hau lurzorua gorrotagarria delako eta materia organikoa soilik jaten duelako.
Substratua prestatzea etxeko txanperoketarako, 100 kg urrezko lasto fresko (garia edo zekalea) beharko dituzu, 75-100 kg zaldi (behi) simaurra edo hegazti-gorotzak, 300-500 litro ur, 6 kg igeltsua edo 8 kg.
Lastoa 15-20 cm-ko luzera moztu behar da eta egun batzuetan urez busti eta bustitzeko. Hormigoizko eremuan heltzeari dagokionez, 1,5 x 1,2 metroko lepokoa sortzen da. Lur edo euri-urarekin nahastuta dagoen kontaktua oso nahigabea da, garrantzitsua da izurriak sartzeak konposta sartu ez dadin.
Badakizu? Burt - nekazaritzako produktuen biltegiratze pila handi bat, lurrean edo zuloan kokatuta, lastoa, zohikatza edo zerrautsarekin estalita, aireztapen sistema eta uholdeak babesteko. Normalean barazkiak lepoan gordetzen dira (patata, beets, aza).Straw eta simaurra (zaborrik) 25-30 cm-ko lodiera duten geruzak jartzen dituzte. Lehen eta azken geruza lastoa izan behar dute. Gehienezko konposta film batekin estali daiteke, baina alboetan aireztapenerako zuloak izan behar dira.
Nahasketan hurrengo 3 asteetan hartzidura-prozesua dago (erretzea), eta bertan amoniakoa, karbono dioxidoa eta ur-lurrunak askatzen dira, eta lepoko tenperatura 70ºCra irits daiteke. Denbora horretan, konposta 3 aldiz hil behar duzu.
Lehenengo euskarria 6-7 egunetan egiten da, karea edo igeltsua nahasketara ere gehituko dira.
Substratu prest - Marroi iluneko friable masa homogeneoa da, amoniakoaren usaina ez dago. Nahasketa oso hezea bada, pixka bat sakabanatu behar da lehortu eta berriro apurtu. Irteera 200-250 kg substratu da, hau da, 2,5-3 metro karratu dagokio. m perretxikoak hazteko gunea.
Hala eta guztiz ere, substratuaren prestaketa lanik egin nahi ez baduzu, prestatutako konposta eros dezakezu. Mikelioarekin landatu diren konposta blokeak merkatuan daude. Garraiatzeko errazak dira, eta film shrink-ak konposta faktore naturaletatik babesten du.
Garrantzitsua da! Fabrikatzaile batzuek prestatutako kit bat xerra landua lantzeko, substratu, mycelium eta karterra geruzak osatuta daude.
Mikelioa (mycelium) txanpinoia eskuratzea
Gaur egun ez da zaila onddo mycelium eskuratzea. Web orriak pakete eta prezio kategoria desberdinetako mycelium iragarkiez beteta daude. Askoz zailagoa da kalitate handiko landaketa-materiala aukeratzea.
Arto esterileko perretxiko mycelium - Mikelioa da, garraiatzailea garia egosia eta esterilizatua baita. Perretxiko mycelium ohi da zekale nukleoak, garapenaren hasierako fasean mycelium elikadura eskaintzen.
Grain mycelium plastikozko poltsetan saltzen da gas trukatzeko iragazkiarekin. Bideragarria den zerealen mycelium ona da alde guztietan uniformeki biratzen dela (zuria) eta onddo usain bizia du. Berdetasun apur bat moldeen onddoen presentzia adierazten du eta usain garratza bakteriosia duten infekzioa adierazten du.
Giro-tenperaturan eta zigilatutako paketean, zerealen mycelium 1-2 astez gordetzen da eta 3 hilabeterako hozkailuan. Landatu aurretik, hozkailuan gordetako mycelium eguneko tenperaturan mantendu behar da paketea ireki gabe, mycelium murgiltze aurretik substratu bero batean egokitzeko.
Konposta konposizioa mycelium perretxiko hazi da eta myeliumaren eramaile da.
Badakizu? Kalitate handiko hazien perretxikoak labore esteril berezietan egiten dira.
Jarri nahasketa mycelium lurreratzeko
Barruko etxean txotxongiloak ekoizteko lanak hasi aurretik, parasitoen eta moldeen aurkako tratamendua egin behar duzu. Adibidez, karea eta kobrezko sulfatoak kare zuritutako sabaia eta hormak desinfektatu ditzakezu. Neurriak hartuta, gela aireztatu behar da.
Perretxiko laborantza nahikoa 3 plaza nahikoa. Leku aurreztu ahal izateko txapeldunentzako kutxak apaletan jarri daitezke.
Substratua 25-30 cm-ko lodierako edukiontzi batean kokatzen da, zertxobait zigilatzea. Substratuaren kontsumoa gutxi gorabehera kalkulatzeko 100 kg. m.
Garrantzitsua da! Soto handi bat hainbat zatitan banatu daiteke: mycelium baten inkubazioa, bigarren mailako fruta-gorputzak pilatzeko eta hirugarrena substratua prestatzeko erabilitakoa.
Mikelioa (mycelium) landatzea
Grain mycelium landatzen da eta 5 cm-ko lodiera duen substratu-geruza batekin estalita dago. 4-5 cm-ko zulo sakonak ere egin ditzakezu, lurzorua hagaxka batekin altxatuz, non mikelio edo ale konposta bat eskuz beteriko lurzorua altxatuz.
Mikelioa hazten hasten denean, eta 1-2 astez gertatuko da, substratuaren azalera 3-4 cm-ko geruza batez estali behar da. . Aire eta konposta arteko gas-trukea karkasa-geruzaren egituraren mende dago.
Estalkia lurzoruak bakarrik egin edo eros ditzakezu. Etxeko nahasketa prestatzeko 9 zohikatza zati izango dituzu eta klarionaren zati bat edo zohikatzaren 5 zatiak, klarionaren zati bat, 4 lorategi lurra. Karratu batean. m azalera estalkia 50 kg hartu behar duzu.
Badakizu? Perretxiko mycelium kontsumorako tasa 350-400 g da. m aleak eta 500 g 1 karratuko. m konposta egiteko.
Tenperatura kontrolatzeko eta txanpinoiak hazten dira
Barruan perretxiko freskoak lor ditzakezu urte osoan zehar. Gelak kanpoko faktoreetatik garbitu eta itxita egon behar du, ahal izanez gero, hormigoizko zoruarekin. Perretxikoak ez dute argi behar, baina aireztapen egokia beharrezkoa da, baina ez da zirriborroak onartu behar.
Bero denboraldian, upategiak, upategiak, estalkiak, biltegiak, garajeak eta ganbarak egokitzeko moduko egokituak izan daitezke, eta tenperatura 16-25 ºC-tan mantentzen da eta airearen hezetasuna% 65-85 da. Denbora horretan tenperatura aireztapenarekin alda daiteke. Hezetasunarekin ihinztatzea (handitzeko) edo airera (jaistea) egokitu daiteke.
Hotz epealdian, tenperatura erregulagarria duten berotutako gelak egokia izango da, berogailu gehigarria behar baitute.
Mikelioa barrualdean landatu ondoren, lehenengo 10-12 egunetan, tenperatura 25 ºC-tan mantendu behar da. Mikelioa zabaltzen denean, tenperatura 18-20 ºC-ra jaitsi behar da eta 16-20 ºC-tan mantenduko da.
Garrantzitsua da! Perretxikoak hazten diren gelan dagoen tenperatura eta hezetasuna kontrolatzeko, termometroa eta higrometroa instalatu behar dituzu.Proteinaren osagarriak batzuetan erabiltzen dira konposatuaren nutrizio balioa handitzeko. Horietako batzuk substratuan sartzen dira mycelium erein bitartean, beste batzuek - kaltzio geruza aplikatu aurretik konposta inbaditu mycelium batekin.
Txanpinoiak biltzen
Lehenengo fruta-organoak 35-40 egunetan agertzen dira mycelium landatu ondoren.
Perretxikoak ez dira mozten, basoan egiten dugun bezala bildu birritan. Moldeen onddoak dira eta ez dute erro sistema; kasu honetan mycelium ez da kaltetuta, laster hazten da onddo leku honetan. Baina moztutako perretxiko aztarnak usteldu egin daitezke, intsektuak erakartzeko.
Leku hutsak uzta ondoren, estalkia lurzoruarekin estalita egon behar dute eta pixka bat ureztatuko dira. Hilabeteko errendimendua hilean - 10 kg. Uzta ondoren, 1.5-2 aste igaro ondoren, perretxikoak berriro agertuko dira.
Onddo laborantza etxean ez da erraza, batzuetan ez da oso atsegina. Baina zure mahai edo salgai perretxikoak lurrintsu eta gozoak uzta aberatsa baten forma emaitza da ahalegin guztiak justifikatzen.
