Tipulak

Erlekuak: kaloria, erabilera, propietate onuragarriak eta contraindicaciones

tipulatxa Jende askok gustatzen zaio gustu samur, samur eta gozoagatik, eta horrek ez du usain txarra eragiten kontsumitu ondoren. Gainera, berde eta tipulak ez dira malkoak xerratan sortzen, tipula ohikoenak ez bezala.

Zer da azeria

Beraz, chalkak, zer da? tipulatxa - tipula familiaren landare iraunkorra, horien tipula lobuloetan biltzen dena, eta horrek baratxuri itxura ematen dio. Xerrak forma luzea dute eta 50 gramo baino gehiago pisatzen dute. Ulaxak batez ere hazten dira berdetasunagatik: luma finak eta meheak, zaporea arina eta zorrotza gabe. Landareak azkar moteldu egiten da eta ondo gordetzen da; lumak lodia hazten dira, berde usain eta leunak biltzeko. Asia da chalots jaiotza jotzen da, nahiz eta gaur egun landare arrakastaz Europan, Kaukasoko, baita Ukraina, Moldavia eta Errusia ere landu.

Alkalak: kaloria, konposizioa eta nutrizio balioa

Bazterrak dieta produktu gisa jotzen da, energia balioaren adierazle txikiak ditu. Erositako ehun gramoko ehuneko gramoko edukia kalorikoa: 17-19 Kcal berdeetan eta 33-36 Kcal bonbilletan. Hala ere, kaloria gutxiko edukia izan arren, tipulak elikagai diren benetako biltegia dira. Produktuaren 100 gramo bakarrik daude: ura 79,8 g, proteinak 2,5 g, karbohidratoak 16,8 g, lizarrak 0,8 g.

Gainera, tipula-azeriaren konposizioa mikro eta makroelementuak ditu: potasioa eta kobrea; manganesoa eta kaltzioa; burdina eta magnesioa, selenioa eta sodioa; baita fosforoa ere. Landarea olio esentzialetan, fitonkidoetan, mineraletan eta gatzetan aberatsa da, karotenoideak. Buruien taldeko B bitaminak, A eta C bitaminak, PP bitaminak daude.

Badakizu? Tipula laboreak munduko produktu ohikoena dira. Nazio Batuen ikerketen arabera, 175 herrialdetan baino gehiagotan hazten da eta laborantza tipula errendimendu nahiz eta gainditzen du garia munduan hazten.

Gizakiak igeri egiteko onurak

Ekaineko propietate onuragarriak gaixotasun asko tratatzeko erabil daitezke. Produktua dieta dauka, azukre% 4 arte. Kaltzioa eta fosforoa gorputzaren hezur-ehunak etengabe erabiltzen dituzte. Azido askorbikoa ere, bere konposizioan sartzen dena, immunitate-sistema indartzeko lan egiten du, eta phytoncidesek hotz-sintomak aurre egiten laguntzen dute eta bitamina gabeziak ezinbestekoak dira, bakterio patogenoen aurkako borrokan duten substantziak.

Aztarna-elementuak eta azido folikoa landarean, haurdun dauden emakumezkoentzat chalotsen erabilera oso erabilgarria da. Kaltzioa babesten du eta fetuaren hezur-ehuna osatzeko laguntzen du, eta azido folikoarekin batera, haurdunaldian patologia garatzea galarazten du. Gainera, tipulak prebentziozko neurri bikain bat dira, gripearen epidemiak zehar eta antiinflamatzaile gisa erabiltzen dira.

Metodo tradizionalean chalotsak nola erabili

Herri medikuntzan, chalots gaixotasunak tratatzeko eta odol egoera hobetzeko erabiltzen dira, baita presioa normalizatzeko. Tipulak ere erabilgarriak dira bihotzeko jardueran, baita sodioaren eta potasioaren iturria ere. Landarea metabolismoarekin arazoak dituzten pertsonei lagungarria da, zuku gastrikoa jariatzean laguntzen duelako, eta horrek digestio-sistemaren funtzionamendua hobetzen du. Elikagai gantzekin batera, tipulak katalizatzaile gisa funtzionatzen dute, gantzak apurtzen eta giza gorputzaren digestibilitatea hobetzen laguntzen baitute. Landarearen zati den karotenoa begi muskuluen funtzioa hobetzen du, lentearen eta erretinaren egoera.

Garrantzitsua da! Tipulak ez dute ikusmena berreskuratzen, baina hala ere, ohiko erabilera begietarako ona da.

Medikuntza tradizionalak adinekoen chalotsak erabiltzea gomendatzen du, bere deskribapenean propietate sendotzaileak baitira. Antioxidatzailea izateak, tipula gorputzaren toxinak kentzen ditu eta zelula zahartzea eragozten du.

Horrez gain, garuneko zelulen jarduera hobetzen du, memoria eta gorputzaren tonu orokorrean eragin positiboa du. Tipula zukua modu eraginkorrean erabiltzen da medikuntza herrikoiak suhiltzaileak eta zauriak sendatzeko moduan, baita begi eta gastrikoa ere.

Sukaldaritzan

Bonbillen zaporea erdizka eta haien ehundura leunari loturak fresko erabilerarako egokiak diren chalotsak egiten dituzte, esate baterako, barazki eta barazki entsaladetan. Landare horretan ez dago zorrotzik eta usain zorrotzik, sukaldaritzan ez baitute osagai nagusien zaporea kentzen. Lehenengo eta bigarren plateretan tipula gehituko dira, marinadetan eta ozpinetan. Tipulak betegarri gisa erabiltzen dira tartean eta tartak egiteko, saltsa eta apailatzeak egiteko. Tipulak haragi eta arrainentzako zopak eta platerak prestatzen dituzte, barazkien gozagarri (gisatua eta egosia).

Interesgarria! Tipopekin egindako plateren errezetak Mesopotamian aurkitutako sukaldaritzako liburuetan deskribatzen dira, eta horregatik, bertakoek bertako tipulak ez ezik, krokisa, porru eta baratxuri ere maite zituzten.

Nola jasoko dituzu chalotesak

Txilardia uzta erdia baino gehiago lehortzen denean hasten da. Urdaiazpiko tipulak erauzten dira, zenbait egun lehortu eta gero bereizten dira. Hostoak mozten dira, eta tipulak kutxetan tolesten dira eta gela lehor batean gordetzen dira, tenperaturaren azpian tenperatura apur bat.

Garrantzitsua da! Ez izan zalantzarik izan chalotesen bildumarekin; bestela, bere lumak gogorra eta gogorra izango da.

Bonbillak batzuetan saski batean sartzen dira lehortu ondoren. Sarritan tipulak neguan izozten dira, lehenengo hezetutakoak baitituzte eta gero plastikozko ontzietan tolestuta eta izoztuak, hozkailuan gordeta. Bildutako eta luma modu berean.

Ahotsa kalteak

Ez dago contrapeso zorrotza chalings egiteko, baina zenbait muga daude. Ez erabili landarearen lumak urogenitalak eta traktu gastrointestinalak dituzten arazoak dituztenean. Tipulak zuku gastrikoaren azidotasuna areagotzen dute eta, horrela, digestio-organoak erreakzionatzen ditu, eta gorputzean landare horren gehiegi zailtzen zaila da. Ez da gomendatzen kalabaz luzea idorreriarekin edo pankreasarekin arazoak dituztenentzat.

Luze diren historiaren historiari jarraitzen badiozu, pertsona horiek jaten dituzte berdeak. Ullas berde erabilgarriak eta garrantzitsuena zaporetsuena ordezkari distiratsua dira. Lorategian eta barruko ingurunean hazten erraza da.