Nola egosten eta zenbat esne-artoa?

Haragi egosia haur eta helduen gogokoena ere bada. Esne-heldutasunaren fasean bereziki atsegina da. Produktu lurrintsu eta gozo hau ez da soilik prestatzeko erraza, baina gorputzarako beharrezko substantzia asko ere baditu. Haritzek euren propietate guztiak atxiki ahal izateko, jakin behar da nola aukeratzen diren eta nola egosten koilaratxo batean.

Ezaugarri eta propietate erabilgarriak

Proteina eta bitamina kopuruaren arabera, esne-artoa barazki mota batzuen aurrean dago eta haragia baino askoz azkarrago xurgatzen da. Bere aleak osaera orekatua duen osagaiak fosforo, potasioa, kobrea, burdina, azido glutamikoa eta beste elementu batzuk ditu. Antzinatik Produktua oso erabilia izan da medikuntza tradizionalean, honako gaixotasun hauek tratatzeko:

1. sistema kardiobaskularra;
2. goût;
3. Jade;
4. epilepsia eta beste arazo batzuk nerbio-sistemarekin;
5. idorreria.

Sareten erabilera erregularra substantzia kaltegarrien gorputza garbitu egiten da, toxinak, memoria hobetzen, muskulu masa eraikitzen, eta minbizia garatzeko saihesteko. Baina aleak ezaugarri nagusia da tratamendu termikoaren ondoren bere propietateak mantentzen dutela.

Gainera, esne-artoa oso erabiltzen da kosmetologian, eta nutrizionistek gomendatzen dute produktua ahalik eta maizago jan, gantz erretzea sustatzen duelako.

gisa produktuaren K bitaminaren edukia odol clots arriskua handitzen du eta odolaren gaitasuna gaitzestea hobetzen du.

Ez da produktua jan behar ez duzunean gastritak, ultzera peptikoa eta gastrointestinal traktuko patologiak areagotu bitartean.

Nola aukeratu?

Esne-artoa nola egiten den jakitea etxean, hasieran erabaki behar duzu nola desberdina da gaztea, heldua edo azaletik desberdina dela, bestela emaitza agian ez da zapore urtsu eta usainik izan, baina gogorra eta lehorra (nolakoa den eta zenbat arto helduak eta gezurrak prestatzen diren irakurri hemen). Lehenik eta behin, lehentasuna eman nahi diete zuriei kolore zuriak edo beltza. Aldi berean bigunak eta elastikoak izan beharko lituzkete, urkabeak eta bestelako kalteak ikusgai gabe.

Garrantzitsua da hostoak ikuskatzea kobazuloan - haien lehortasuna eta kolore distiratsua izango direla adierazten dute produktua zaharkitua dela. halaber Artoa erosteari uko egitea merezi du:

• hostoak azalak atzean geratzen dira;
• Barruan lehor erdi buruan hautsita dago eta kolore zurizkoa;
• artoa hostoik gabe saltzen da.

Azken horrek adierazten du kultura pestiziden bidez tratatu dela eta esposizio kimikoaren ondoriozko masa berdea murriztu egin da, produktua erakargarria delako egiten baitu.

Zalantzak baztertzeko, buruak hautatzen direnean proba sinple bat burutzeko unean gomendatzen da - sakatu eskuineko oinarri bat azazkal batekin. Errautsik eta zuku erraz askatzen bada, zure eskuetan belarri freskoa eta beltza duzue. Hazia lehorrena eta gogorragoa, okerragoa da produktuaren kalitatea.

Oharrean. Gailurrak helduak galtzen dituzte hezetasuna, almidoi horien formak eta argizarizko argizaria agertzen dira, beraz, ez dira oso gustukoak. Esnekiak ere gustu eta zuku gozoak dituzte.

Arto zaharra zenbat egosten den jakitea, bigun eta urtsua bihurtzeko, artikulu honetan kontatu dugu.

Aukeraketa gaizki egin ez dadin, arreta jarri buruen forma eta luzera. Produktu onak biribilduko ditu eta ez du 15 cm baino handiagoa izango.

Prestatzeko sukaldaritza

Haritziak hautatu ondoren, prestatzeko prozesua prestatu behar da eta hemen esperientzia handiko etxekoandreak askoren iritzia desberdina da.

Batzuk nahiago dute hostoak garbitu edo egosita egina, eta batzuek zikinak bakarrik kentzen dituzte edo ez dute egiten, estigmak eta masa berdeak artoa zapore berezia ematen dielako (jaki jaki hauetan nola artoa egosten jakiteko eta zenbat egosi behar den jakiteko). hemen). Hala ere, egosi denean, gehiegizko zatiak oso gaizki kentzen dira, beraz, komeni da berehala bereiztea. Sukaldatu aurretik, gomendagarria da honako aholku hauek betetzea:

1. saiatu tamaina bereko azalak egosten; bestela, ez dute berdinarekin egosten;
2. aza handiak hainbat piezetan ebakitzen dira (zeharkatuta);
3. sukaldaritzaren aurretik, gomendatzen da ordu bateko artoa ur hotzetan muztioa bustitzea komeni izaten;
4. altuko ustiapen altuen errenkadak moztu egin behar dira.

Zer egin behar duzu eta nora hasi?

Gaur egun, Sukaldeko estalkiak sukaldatzeko metodo tradizionala ezagunena da.jotzen da errazena eta azkarrena. Horretarako, zartagin lodi eta sakon bat behar duzu, beheko lodi batekin, burdinazko pot bat edo azukrearekin.

Platerak estalkia estuak izan behar ditu. Artoa denbora laburragoan egosten ahal izango duzu. Produktua labean prestatuko balitz, azafataa gozogintza xafla, papera edo pergamino papera arsenalean eduki beharko luke.

1. Prozesuaren hasieran, hostoak eta estigma belarrietatik kentzen dira.
2. Ondoren guztia guztia ur hotzarekin garbitu egiten da.
3. Ondoren, espezietan artoa marinatzea gomendatzen da edo berehala egosi behar den platerean jartzea gomendatzen da.

Nola egosten etxean sukalde gainean

Sukaldaritza metodo sinple honetarako:

• 2-3 cob;
• ura (gutxi gorabehera 3 litro);
• gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Zuntz eta hostoak buruetatik bereizten dira, eta gero garbitu eta zartaginaren azpian jartzen dira.
2. Jarri artoa gainean, bota ura gainean, estali tapa eta sute txiki bat jarri. Egiaztatu produktua likidoez estalita dagoela sukaldaritzan zehar.
3. Artoa irakiten ondoren 15-20 minutu inguru irakiten da. Sukaldaritza denbora kuboen tamainaren araberakoa izango da, beraz, aldian-aldian egiaztatu aleak, dastatzen saiatuz. Horren ondorioz, bigun, urtsua eta mastekagarria izan behar dute.
4. Prozesuaren amaieran, ura xukatu behar da eta azalak plater lau batean estali behar dira, gatz lodiarekin bota eta gurin-zati bat estutu (aukerakoa).

Gatza hezetasuna askatu eta azkenean produktua oso urtsua da. Haritze gogorragoak izan nahi badituzu, gatza gehitu beharko zenuke sukaldaritzako prozesuan.

Arto freskoa nola eta zenbat prestatzeko xehetasunak ikusi, irakurri hemen, eta artikulu honetan azukre-barietateetako platerak prestatzeko errezetak ikus ditzakezu.

Nola egosteko artoa prestatu:

lurrunetan

Aditu batzuek uste dute lurrunetan egindako elikagaiak bere konposizio onuragarria mantentzen duela, beraz, metodo horren lehentasuna ematea gomendatzen da. Hiru zatitan behar duzu:

• hariak - 3 pieza;
• ura.

prestaketa:

1. Ura kopuru txiki bat zartagin sakon batean isurtzen da eta horren ondoren saski bat lurrunetan sartzeko edo bahe metaliko bat sartzen da. Garrantzitsua da likidoa ez dela saskia ukitzen ziurtatzea.
2. Ura irakiten jartzen da eta aurrez prestatutako azalak jartzen dira eta tapa estalita dago.
3. 10 minutu inguru igaro ondoren, artoa biguna izango da eta jan daiteke.

Galdara azkar batean artoa nola prestatu jakitean, gure materialean kontatu genuen.

indartsua dela

Prozesatzeko metodo hau ez da sukaldaritza bezain ezaguna, baina artoa zaporetsuagoa eta usaintsuagoa egiten du. Haragi osoak edo zerealak frijitearen gainean frijitu daitezke, erretzaile sakon batean, sutean eta zartagin batean. Beharrezkoa izango da:

• hariak - 4 pcs.;
• landare-olioa - 20 ml;
• gurina - 30 g;
• gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Berotu zartagin bero ertainarekin bero ertainarekin, eta ondoren landare-olioarekin prestatutako azalak frijitu (alde bakoitzean 5 minutu).
2. Ondoren, bota 200 ml ura eta jarraitu produktua simmer bero baxua likidoa guztiz lurrundu arte (tapa gabe).
3. Prestatutako artoa gurinarekin busti eta gatza botata.

Oharrean. Pikodun zatitan xerratan frijitzen baduzu, prozesua 20 minutu iraungo du.

Mikrouhinean

Paketean artoa prestatzea:

1. Sukaldatu aurretik, arto gordinak ur hotzetan busti behar dira ordu batez.
2. Ondoren, plastikozko poltsa batean josia egongo da, ur koilarakada batzuk gehituz eta estutu dena.
3. Lurrunek askatasunez uzteko baimena emango zaio paketean.
4. Prestatu produktua gehienez 10-15 minutuz mikrouhin potentziarekin.
5. Erabiltzen hasi aurretik, hostoztatuko da eta gurinarekin bustitzen da.

Ikasi beste errezeta artoa prestatzeko mikrouhinean hemen.

Labean

Arroza egosia egiteko:

• ura;
• gatza;
• barazki eta gurina;
• cobs.

Prestaketa:

1. Sukaldearen hasieran 200 graduko labea lehenik eta behin berotu behar duzu.
2. Landare-olio batekin koipeztatutako koipetsu batean, azal gabeko hariztiak ezartzen dira eta urarekin erdi bete.
3. Ondoren, dena paperarekin estali behar da eta 40 minutuz egosi.
4. Zerbitzatu aurretik, artoa hostoetatik garbitu, gazitua eta landare-olioz bustitzen da.

Bestela, nola egosten artoa labean, eta plateren errezetak ikusi ditzakezu hemen.

Nola gorde?

Egosita artoa behar bezala biltegiratzeko sekretua da hezetasuna maite duela. hortaz azalak hozten ziren ura egosi zuten uretanbestela, pixka bat igaro ondoren, aleak nahastu egingo dira eta itxura apetitua galtzen dute. Salda hoztu bezain laster, ontzia hozkailuan jarri behar da, 2 eguneko produktua gordetzea ahalbidetuko baitu.

Esnekien artoa elikagai askorekin doa eta alboko platera edo postrea da. Azken kasu horretan, ez da gatzarekin nahastuta, baina azukrearekin. Eta zuk aukeratzen duzun sukaldaritzako metodoa edozein dela ere, emaitzak gustu paregabea duen guztiei gustatuko litzaioke ziur aski, azalak aukeratzeko oinarrizko arauak eta adituen gomendioei atxikitzeko.