Esne-lehorrak (Lactarius resimus) - gantzaren generoari dagozkion perretxikoen hazkundea taldean hazten da. Gordinak, zuriak, pravskiek edo hezea ere deitzen zaie. Hazten ari diren batez ere urki gertu, mikorhiza osatuz - onddo mycelium zuhaitzaren sustraietan dagoenean. Onddoaren azala gerizpean zuria da, horia, horia, mukosez estalita, eta eremu zentrokide inplizituak ditu. 5-25 cm-ko diametroa duen txano trinko bat, agertu berria den perretxuan, azalera lau bat du eta, ondoren, inbutu baten forma hartzen du, txanoaren ertzean barnealdean sartuta dagoela, pixka bat pubikoa. Hollow hanka zilindrikoa da, 7 cm-ko altuera eta 3-5 cm-ko diametroa, kolore zuria edo horixka duena, batzuetan horiarekin.
Onddo plakak oso maiz, zabalak dira, zurtoinean jaisten dira. Esporak horia. Onddoaren gorputzak trinkoak dira, zuriak fruitu apur batekin. Onddo-zukua zapore mingotsa du, berria zapaldu du - zuria, gero horia. Onddo perretxiko denboraldia abuztutik urrira arte irauten du, lurzoruaren tenperatura optimoak fruiting egiteko 8-10 gradu.
Garrantzitsua da! Desugertutako edo gatz perretxikoen edukiontziaren itxiera hermetikoa botulismoa da
Esne-perretxikoek desugertuta eta gazituak dira; baldintzazko jangarriak dira. Toxinak kentzeko, perretxikoak, garbiketa eta garbiketa izateaz gain, gutxienez 72 orduz beratzen dira ur gazian urtero aldian behin aldatuz.
Bozalaren konposizioa: kaloria, elikadura-balioa, bitaminak eta mineralak
Kaloriak dira 100 kcal per 100 perretxiko gramo, ura eduki bitartean 88 g, proteinak - 1,8 g, gantz - 0,8 g, karbohidratoak -1,1 g, zuntz - 1,5 g, lizarrak - 0 4 g. Gruzdi PPren taldeko bitaminak, azido askorbikoa, tiamina, riboflavina dauzkaten.
Bozaleko 100 gramo B1 bitamina dauka - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.
Karbohidrato digestioek haragiaren pasta daukate: di eta monosakaridoak - 0,5 g 100 g jaten duten zatia.
Badakizu? Gazitutako gaztak apalen iraupena 6 hilabetekoa da.
Mildew-eko propietate erabilgarriak
Giza gorputzaren esnearen onurak bistakoak dira, esne-perretxikoen proteina kopuruak ez du behi baino txikiagoa, eta landareen proteina animalia proteinak baino hobeto xurgatzen du. Esne-perretxikoak proteina iturri ohi dira sukaldaritza begetarianoetan. Bere konposizio kimikoarekin, esne-perretxikoak tuberkulosia, urolitiazia eta giltzurruneko arazoak errazten ditu. Perretxiko hauek jatea lagungarria izango da konposatu toxikoak eta kolesterola kentzen, baita odol-hustubideak ere saihesteko.
Gel antibiotiko naturala da, sendagai gisa erabiltzen da, bereziki giltzurrun, maskuraren eta gibeleko harriak itxura prebenitzeko. Piper-zukua tuberkulu-bacillua zapaltzeko gauza da. Era berean, perretxikoetan gatzatu ondoren, hantura eta anti-esklerosi propietate antiinflamatorio duten konposatu kimikoak sortu ziren. Perretxikoak larruazalean eragin onuragarria duten substantziak dituzte, elastikotasuna eta leuntasuna emanez.
Bozalaren erabilera medikuntzan (errezetak)
Urdaileko gaixotasunak onddo egosia erregularki sendatu daiteke gatzik gabe, harrera batek 100 g-ko perretxiko baino gehiago ez duela gainditu behar.
Esne-perretxikoak ohiko medikuntzan erabiltzen dira errezeta baten arabera efektu anti-esklerotikoa, antiinflamatorio eta baskularra garbitzeko. gatz perretxikoak astean 2-3 aldiz erabiltzen dira, 0,2-0,3 kg. tipulekin eta landare-olioarekin eta ozpina 3 eta 1 arteko ratioa. Tratamendua gutxienez hilabete bateko esnea gatza gutxitu behar da. Olioz beteak hobetu egingo ditu nutrienteen xurgapena, eta tipula freskoak izokinaren sendatze propietateak hobetuko dituzte.
Garrantzitsua da! Elikagai gisa erabiltzeko debekatuta dago esnea ez den perretxikoek, baita mikroorganismoen funtsezko jardueraren aztarnak dituzten perretxikoak ere.
Zukua gruzdya bere begiak lurperatu begiak hantura purulent batekin.
Txinan, zuku-zukua erabiltzea oso ohikoa da masajearentzat, uste da hori muskulu-krampak eta gihar tentsioak arintzen dituela.
Piper freskoaren estrak antibacterial eta antifungikoa propietate ditu, antitumor terapia ere erabiltzen da. Perretxiko gazteen propietate sendagarriak tuberkulosiaren, diabetesaren eta biriketako gaixotasunen tratamenduan aplikagarriak dira.
Badakizu? Mendebaldeko herrialdeetan, esnea ez da janaririk erabiltzen, beren inedibility pertzepzioa dagoelako.
Bozalaren eta aurkakoen aurkako propietate kaltegarriak
Esne-perretxikoak ez dira gomendatzen haur txikiak jatea eta helduek perretxikoen erabilera moderatua izan behar dute. Esne-perretxikoak ez dira epe luzeko biltegiratze-baldintzetara, denborarekin euren propietate erabilgarriak galdu egiten dira, gustu eta usain bezala. Perretxikoak jan aurretik janaria garbitu behar da, eta prozesua urrats guztietan egin behar da. - beratze tratamendu egokia hartuz.
Zaindu behar da perretxikoak uztean, perretxiko faltsu eta pozoitsuekin erraz nahastuz. Karga itxura zalantzak izanez gero, hobe da berehala kentzea intoxikazioak eta digestioak ekiditeko. Moan erabiltzeko murriztapena pertsona bat beherakoa da.
Esnea ez da gustuko gastrointestinal gaixotasunetan, pankreatitisan eta gibeleko gaitzetan erabiltzeko.
Perretxiko gordinak propietate kaltegarriak dituzte, debekatuta daude, pozoitu egiten baitute.
