Pasternak bere propietate eta itxura azenarioak antzekoa da, soilik zuria eta elikagai gehiago ditu.
Sendatzeko efektu bat ere badu sabeleko mina zehar, gosea estimulatzen du, diuretikoa da.
Gibeleko eta giltzurrunetako harriak arintzen ditu, eztula murrizten du, gaixotasun ginekologikoak eta hidropia tratatzen ditu.
Badakizu? Antzinako Grezian eta Erroman, "parsnip" -en sustraiak janarientzat, abeltzaintzako eta elikagai gisa erabiltzen ziren.
"Amiamoko zuria"
"Amiamoko zuria" - Urtaro eta elikagai altuko barietate barietatea da. Masa kimuetatik uzta - 117 egun. Zuria da. Root uztearen forma da kono-itxurako eta lurzoruaren guztiz murgilduta, eta burua tamaina ertaina du, ahula depresioa eta laua da.
90-110 g arteko pisua du. Haragia urtsua eta zuria da. Barietate honek zapore onak, kalitatezkoak eta root leunak ditu. Sukaldean erabiltzea gomendatzen da.
"Boris"
"Boris" - Irtenezina eta fruitu lehorra egiten den barietate goiztiarra da. Helduak 110 egunetik 120era. Erroaren forma kono itxurakoa da, kolorea krema da. Haragia urtsua, zuria, trinkoa eta usain gozoa du.
Root barazkiak oso gozoak dira eta sukaldatzeko erabiltzen dira prozesatzeko eta freskoa. Barietate honek olio elementu onuragarriak eta bitaminak aberatsa da, sendabelarrak eta dietetikoak ditu.
Garrantzitsua da! Landare honekin lan egiteak eskularruak eraman behar dituzu, hostoak ezinbesteko olioa igortzen baitute, larruazala erretzen duelako.
"Guernsey"
"Guernsey" - Erdi-hasieran eta hotz errespetatzen barietate parsnip da. 110-115 egunekoa da. Erroaren forma erdi konoa da, kolorea krema argia da.
Haragia zuria da, zaporetsua eta usain bikaina du. Haziak 2-4 ºC-ko tenperaturan germinatzen dira, eta landareak hotz arte jasan ditzakete -5 ºC. Erregularra ureztatu behar da.
Barietate honen sustraiak olio esentzialetan, karbohidratoetan, gatz mineraletan eta bitaminetan aberatsak dira. Horregatik, ikuspegia areagotzen dute eta haurraren gorputza garatzeko eta garatzeko oso baliagarria da.
"Gladiator"
"Gladiator" - Urtaroak elikagai ugari eta erdialdekoak dira. Erroaren forma kono itxurakoa da. Haragia zuria da, usain gozoa duena. Hazkuntza azkarra eta errendimendu altukoa ditu.
Badakizu? Erdi Aroan, parsnip erroi barazkiak haurtxoei eman zitzaien ile bat baino, helduek arrain ketuarekin jaten zuten bitartean.
"Hormona"
"Hormona" - Urtxurraren barietate helduarena da. Erroaren forma konikoa da, 18 eta 22 cm arteko luzera, 4-5 cm-ko diametroa, erroa lurrean erabat murgilduta dago. Laborantza eta uzta-hartzeak 70 eta 110 egunen artean irauten du.
Root-eko laborantza 100-130 g-koa da. Sukaldaritzan oso erabilia dago. Egosi da, frijitua, bigarren mailako plater gisa edo lehen ikastaroetako gozagarri gisa balio du. Pasternak "Hormona" pikantea da eta barazkiak kontserbatzeko erabiltzen da.
"Delicacy"
"Delicacy" - Urtila zabaleko barietate ertaina da. Luze gordeta.
Erroaren forma biribila da, 8 cm-ko luzera duena, 200-350 g-ko pisua. Haragia orban horiak, usain eta gozoak ditu.
"Round"
"Round" - Urtxurraren barietate goiztiarrena eta emankorrena da. Erroaren itxura borobildua da eta oinarri oso gogorra da. Kolorea zuria da.
Luzera 10-15 cm, diametroa 10 cm arte, pisua 150 g arte. Landaredia epea - 105-110 egun. Haragia zuria eta trinkoa da, zaporea gogorra da eta zaporea erdipurdikoa da. Barietate hau lurzoru astunetan hazten da.
Garrantzitsua da! Ureztatze ugari egokia da eguraldi lehorrean. Gehiegizko ura ez da nahi.
"Cook"
"Cook" - Hau fruitu lehorra eta goiz barietatea da. Hazten denboraldia 95-105 egunekoa da. Erroaren forma konikoa da, oinarri - biribildutako oblatuan.
Luzera 10-15 cm da, eta pisua 140 g lortzen du. Kolorea zuria da, eta azalera desberdina da. Erroaren burua ganbila eta ertaina da. "Culinary" parsnip haragia zuria, lodia eta ahula da, eta muina grisaxka da, argi horia argi batekin. Erroi barazkien usaina oso lurrintsua da.
"Petrick"
"Petrick" - Errentagarriak diren aldi ertaineko eta erdialdeko barietate dietetikoa da. Hazten denboraldia 130 egunekoa da. Erroaren forma konikoa da, zuria, 30 cm arteko luzera eta 8 cm-ko diametroa.
Haragia grisa-zuria da, trinkoa, urtsua eta lurrintsua. Barietate hau gaixotasunekiko erresistentea da, dieta eta sendagaien ezaugarriak ditu, gizonezkoei eragiten die. Sukaldaritzan espezie moduan erabiltzen da.
"Ikasle"
"Ikasle" - Barietate anana txarrena, lehor eta erresistentea da. Erroaren forma kono itxurako zuria da. 30 cm-ko luzera eta 160 g-ko pisua, 150 eguneko landaredia. Hosto erroseta zorrotza du. Haragia zuria da, oso lurrinez eta zaporetsua.
Parsnip mota guztiak substantzia onuragarriak dituzte eta pastela gozoa dute. Gehitu plateretan edo moztu ditzakezu. Edozein modutan, zure osasunari mesede egingo zaio, eta neurri handi batean erabiltzea da. Eta, noski, aukeratu barietate bat zure gustura.
